孕期消暑可如此自制冰淇淋
BY：Halima 2024-07-16 16:54:45 582 ℃
如果你怀孕正值夏季，那么一定想吃一些凉的。外面购买的冰淇淋难免会含有一些添加剂，不如我们自己动手来做家庭自制冰淇淋。
一、牛奶冰淇淋
原料配方：鲜牛奶5克奶油12.5克白砂糖15克蛋黄1克食用香草精微量
制作方法：
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在7～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加3～5%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
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