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保质期和保存期看似一字之差,却有着根本的区别。对于这两个涉及到百姓日常消费的概念,往往被大部分人忽略,或者将二者当成一回事。因缺乏明确定义和使用规定,市场上的产品标识较为混乱。一字之差,事关民生,管理部门不该忽视,应尽快对商家的标识作出规范,消费者购买食品时,不仅要看厂家标注的是保质期还是保存期,更要注意观察销售环境是否符合保存要求,避免为变质食品埋单。那天逛超市,拿起一瓶醋,发现标签上写着‘保质期12个月,保存期两年’。这是什么意思?消费者很不解,保质期和保存期不是一回事吗?其实,这两个一字之差的概念弄晕了不少消费者。
消费者:应该一样吧
在超市里人们可以看到一些食品的包装袋上明确写着“保质期至×年×月”,或“保质期×个月”;还有一些含糊不清的语句,比如“最好在×月×日前食用”;还有的标明“×月×日前食用最佳”等。另外,还有些食品的包装上印有以下表述“×月×日前食用”、“此日期前食用”,或“保存期至×年×月”;还有厂家直接标明“保质期几个月,保存期几个月”。
经调查,大多消费者都不清楚这两个概念的差别。“保质期、保存期?不清楚,有什么区别啊?应该一样吧?”有些消费者认为,过了保存期的食品还可以吃,过了保质期就不能再吃了,因为“不保质了”。
专家:一字之差大不同
保质期和保存期到底有什么不同?食品标签上的保质期和保存期仅一字之差,但不能混淆。有关食品专家介绍,很多市民不明白这两个概念有何不同,认为“过了保存期的食品还可以吃”的认识是错误的。
专家表示,保质期是厂家向消费者作出的保证,保证在标注时间内产品的质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。但保存期则是硬性规定,是指在标注条件下,食品可食用的最终日期。超过了这个期限,质量会发生变化,不再适合食用,更不能用以出售。
购买食品时须谨慎辨别
为什么有的食品厂家在包装袋上标注保质期,有的却标着保存期?国家对此是如何规定的?
据介绍,两者是《食品卫生法》在试行期间和正式实施两个不同阶段卫生执法的法律依据。虽然正式实施后,应执行食品保质期的规定,但国家关于食品标签的标准,规定保质期为最佳食用期,保存期为推荐的最终食用期。众多历史原因造成了目前食品生产企业有的采用保质期,有的采用保存期的状况。
在目前法律法规不断发展健全的情况下,了解保质期、保存期涵义的不同十分必要。专家提醒消费者,选购食品时最好注意销售环境是否符合标签上规定的条件,比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定,即使食品没有超出保存期,也可能已经变质。
食品的保质期是指,食品保质期是什么
日常生活中,我们会注意到每件食品的包装上都会有一个保质期,但我们对它的定义真的清楚吗,保质期就真的是一个期限限制吗?那么食品的保质期是指什么?接下来就为大家介绍。食品的保质期是指什么保质期,通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已
食品过期了还能吃吗?食品过了保质期就会变质吗?
下面就快和小编一起了解食品过期了还能吃吗?在保质期内,产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。但保质期并不是识别食物产品是否变质的唯一标准,食品可能由于存放方式、环境等问题而过早变质。当然,为了不浪费,最好就在食品过保质期之前吃掉啦。这类食物过期后一般都不能再吃了,如果继续食用容易对人体健康产生危害。
选购食品必知:常见的食品保质期
保质期又称最佳食用期,是指食品的标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在保存期之后,食品会发生品质变化,产生大量致病细菌,如果食用,则有可能导致食物中毒和急性传染病。所以在选购食品时一定要注意看保质期,过了保存期的食物,必须做丢弃处理。常见
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