糖友晚餐在家喝碗杂豆粥
BY：Jane 2024-07-17 13:24:54 318 ℃
晚餐对糖友来说也很重要，这个时候还可以补充白天欠缺的营养，中医指出，糖友晚餐在家喝碗杂豆粥。
粗粮是膳食纤维的“宝藏”，其维生素和矿物质的含量也较高。多吃粗粮，能改善糖耐量，降低胆固醇，促进肠蠕动，防止便秘，对糖友很有好处。
建议糖友一日三餐，至少要有一餐以粗粮为主食。对上班族来说，早、晚饭应该在家吃，那要吃些粗粮就不是难事了。比如，晚上别吃白米饭，而是用红豆、绿豆、燕麦片、糙米加少量白米，煮一些杂豆粥。在配比上，白米的量不能超过一半，注意别熬得太烂。然后，再搭配适量的蔬菜、肉类。
有的糖友质疑，晚上喝粥，很容易饿。其实不然。粗粮的饱腹感强，和同样分量的精米相比，吃粗粮可延缓胃排空、改变肠运转时间，同时增加耐饥力。但粗粮进食过多，同样会使血糖居高不下，所以吃时仍要根据各人每天可以摄入的总热量，严格控制进食量。
知道了糖友晚餐在家喝碗杂豆粥，建议糖友一日三餐，至少要有一餐以粗粮为主食。
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