纳豆不适合自己在家做
BY：Petunia 2024-11-05 11:24:50 213 ℃
再讲道理：你看，泡豆的水要用纯净水，时间和水温是有讲究的，有的家庭泡豆子的时候豆子就变质了，就是时间和水温没控制好的原因。蒸煮必须在沸腾后保持5～10分钟，否则尿酶没有失活，会引起食物中毒。
接种必须是纯纳豆菌，保证每粒大豆外分布有1万个纳豆菌的浓度。接种、计量、充填、包装、后熟都必须在无菌环境中进行。如果这些条件没控制好，杂菌如霉菌等有害菌、致病菌过量繁殖，食用后是有危险的。
所以，还是建议想吃纳豆的人不要自己在家做，很难控制，容易感染杂菌，不仅达不到应有的保健效果，还可能产生有害成分。
纳豆_纳豆是什么
纳豆是什么纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成。目前，全世界，尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多。而纳豆制成的保健产品、生物制剂被人们广泛接受。纳豆源于中国（即老百姓平时做的“酱豆”）。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆。近几年来，经日本的医学家、生理学
纳豆的主要作用_纳豆溶血栓
纳豆的主要作用纳豆溶血栓1987年日本富崎医科大学须见洋行等首先发现纳豆激酶(nattokinase，NK)，随之将提取出的纳豆激酶应用于狗的血栓作用，证明是一种有纤溶活性的酶制剂，所以定名为纳豆激酶。NK是一种
纳豆是什么_纳豆的做法
纳豆是什么纳豆是指发酵的大豆，是中国汉族特色发酵豆制品调味料。我们可以从它的制作方法以及营养分析来了解纳豆。具体分析，如下所示：1、纳豆的制作方法：纳豆的主要原料是黑豆或黄豆，充分利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，需要经过加盐、加酒、干燥等过程，这样就能够抑制酶的活
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