夏季饮食需注意卫生
BY：Thea 2024-08-15 06:03:13 1443 ℃
夏季是个细菌繁殖迅速的季节，一不小心可能就会被感染的，所以夏季的食物一定要注意卫生。尤其要谨防食源性寄生虫病。
夏季是食用生鲜水产品的高峰季节，同样也是食源性寄生虫病的高发期。近日，卫生部门下发了安全预警公告，提醒市民应避免进食生鲜的或未经彻底煮熟的水产品，尤其不要生食螺类等水产品。
据相关介绍，食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底煮熟的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。目前，对人体健康危害严重的食源性寄生虫有华枝睾吸虫(又称肝吸虫)、卫氏并殖吸虫(又称肺吸虫)、姜片虫、广州管圆线虫等。
卫生部门在近日下发的安全预警中提醒市民，感染此病后会出现不同的症状或体征，一旦发现自己经常咳嗽、肝区疼痛，或者皮肤下面有一些可以移动的肿块，就应及时到医院检查。
此外，在制作水产品时，加工要彻底，要加热至熟透。而在加工过程中，不得用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工过生鲜水产品的刀具及砧板，必须清洗消毒后方可再使用。
夏季饮食3大注意事项，夏季饮食原则，夏季的合理膳食
夏季饮食注意二多吃高纤蔬果：夏季饮食以甘寒、清淡为宜，烹煮忌重油厚味。老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物，多吃清淡洁净的食品，对于体弱的老人，应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍而致病。
饮食禁忌的夏季饮食饮食之道
饮食禁忌在夏季，虽然冰甜凉爽的东西既好吃，又能解渴祛暑，饮食禁忌但是切不可吃太多，否则，饮食禁忌近则立即诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻，远则可潜伏到秋季而导致疾病。在夏季，虽然冰甜凉爽的东西既好吃，又能解渴祛暑，但是切不可吃太多，否则，近则立即诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻，远则可潜伏到秋季而导致疾病。
夏季饮食搭配,夏季饮食注意事项
因此，在夏季要保证充足的休息时间，也是规范饮食的一个重要保证。
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