怎样炒出清香的莴笋 莴笋的营养价值
BY：Dora 2024-07-16 22:52:46 854 ℃
食材
小莴笋2-3根里脊肉一两大葱适量盐适量植物油适量购买小而嫩的莴笋，去皮洗净；选嫩点的里脊肉，用刀面拍拍，刀背轻清剁剁。
大葱斜切成片，莴笋斜切成薄片，里脊肉按纹理横切成片，都装盘待用。
炒锅中火烧热，放入适量的油，油温七成热时，放入葱花炸出香味。
葱花变成黄色了，放入肉片煸炒，肉片变色，散发出肉香了，散入少许盐（盐要少放点，起锅前再放一次。）再翻炒几下。
肉片汁儿渗出了，放入莴笋片，大火翻炒，翻炒过程中要点水，保持莴笋片的油滑光亮。
莴笋蔫了，转小火焖煮1-2分钟（喜欢汤汁儿的就加点开水）就行了。莴笋出锅前，尝尝咸淡，再散点盐提味即可。
莴笋的营养价值_莴笋的功效与作用
莴笋的介绍莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莴笋的适应性强，但对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的品种，根据其叶片的形可分为圆
莴笋的营养价值-吃莴笋的好处
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。吃莴笋的好处莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
莴笋的营养价值-莴笋的功效与作用
莴笋营养价值非常高，含有丰富的胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素。莴笋的营养价值-莴笋的功效与作用莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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