![](/uploads/images/nologo/1148843.jpg)
秋季很多人就开始了进补之旅,进补也许要分清个人不同的体质很重要。不同的体质对于营养的需求种类和数量是不同的。脾虚的人进补一定要注意适量,肠胃不好的人避免大鱼大肉。下面来看看专家是如何为我们解说的。
“不同人群的体质不一样,有的是寒症,有的是热症,如果吃了与症状正好相反的滋补药膳,反而会起到反作用。”广东省中医院临床营养科主任郭丽娜表示,中医药膳讲究辨证,不同的体质应该区别对待。由于厨师大多是没有经过专业培训的,对中药药性不了解,如果在药膳里放进去了两种相克的药物,或是剂量放得太多,会导致食客出现恶心、呕吐、口干舌燥等症状。
厨师对中药随意“拉郎配”,这是餐馆药膳存在的另一大隐患。针对此乱象,中国药膳研究会副会长沙凤桐指出,一些餐馆乱用一些“稀奇”的原料做药膳以哗众取宠,其实在常用的近5000种中草药药材中,根据卫生部确定的药食两用原料只有87种。人们熟悉的人参、当归、虫草、川芎等均不在此列。此外,街头不少餐馆里药膳品种配方也不符合中医药理论,不问服用者的情况,乱施补膳,事实上一种药膳不可能适合所有的人。
“近年来,药膳养生进补的健康理念深入人心,但事实上如今很多商家打出的药膳完全背离了真正中医药膳的原则。”广州中医药大学第一附属医院副主任中药师丘振文表示,药膳是调理性饮食行为,是介于“药”与“食”之间的特殊膳食,需要遵循中医辨证论治的原则,因人而异,因人施膳,而不是“一锅煮”。而药膳烹调师既要掌握基本的烹调技术,还要熟悉中草药规范的使用原则,否则将减弱药效。
据了解,很多餐馆通常是在汤料中直接放入生药材,这些药材没有经过特定的煎煮,只能起到调味作用,其药效并不大。而且一些加入汤里的中草药未经过科学论证,经营者也无法保证所加入的中草药是否全部按照国家标准选择,那么对于一些慢性病患者来说,万一误服某些属于禁忌范围的中药,有可能会引发并发症。
秋季养生粥,秋季养生粥谱有哪些,八种秋季养生粥,秋季养生粥谱
南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比,温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
秋季怎样养生,秋冬季养生十个小常识,秋季如何养生呢,秋季养生方法
一、秋季保健养生方法宜补充健身汤秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤
秋季养生知识,,秋季养生之道,秋冬季养生四个小常识,秋季白领养生10大误区
一、秋季白领养生5大误区1、马马虎虎健身有的女性朋友们知道健身对自己的身体有好处,因而办健身卡想要去健身,既让自己的身体更加苗条,还可以强健身体,两全其美。然而,健身房里总是有些马大哈,对于健身,女性朋友们如果不认真对待,也相当于没有运动一
Hash:6e7983429633a048b9c9837765e4f0b42541f408
标签:
秋季养生
养生
体质
秋季
【声明】本文由用户Debbie发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。