餐桌上的六大坏蛋
BY：Ida 2024-07-18 04:21:49 869 ℃
众所周知，有营养的食物需要正确烹调才能发挥出其健康功效，对于鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品也是如此。近日小编刊出“饮食中的六大坏蛋”(坏蛋指数以五个★为最不健康)。
点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。
点评：制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。
点评：制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适;多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。
点评：经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。
点评：制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。
点评：制作时使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易导致体重增加，增加多重健康隐患。
餐桌上的六大坏蛋
近日小编刊出“饮食中的六大坏蛋”。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。
餐桌上的六大“坏蛋” 多吃损健康！
但是最近在“明报健康网”刊出的一篇文章却报道了餐桌上的6大坏蛋，这些坏蛋吃了对人体是有害的。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。坏蛋指数﹕★★★★“消化不良”。蔡衍彤指出，无油少盐方式烹调的蛋最健康，如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等。
餐桌常客西红柿炒鸡蛋有8大功效
西红柿炒鸡蛋是我们日常十分简单的家常菜了，许多人都说这道菜既美味又简单易学，成为了许多“菜鸟级”的第一成果。人们对这一道菜并不会太重视，对其的一些营养和功效都不了解。下面为大家揭秘西红柿炒鸡蛋的8大神奇功效，一起来看看吧。西红柿炒鸡蛋的功效
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