大年初一第一餐吃什么？有哪些讲究？

1月28日讯，大年初一，你的第一餐吃什么？它有什么缺点？随着当今物质生活的日益丰富，越来越多的人开始重视健康养生。

我们在日常生活中应该注意哪些饮食方面？男女、儿童、老年人应该怎样才能在饮食方面重视健康与养生？什么习惯最有益健康？以下就跟着小编来看看大年初一第一顿吃什么好呢？它有什么缺点？中国地大物博，春节的习俗也不一样，像大年初一的第一餐吃什么，全国各地都很不一样。北水北调吃饺子我国北方人春节吃的第一顿饺子，饺子有点像元宝，寓意很深。

水饺有些馅里放了糖，意思是吃到新年的日子是甜的；有些馅里放了花生(又称长生果)，意思是吃了以后可以长寿；还有的饺子馅里放了一块钱，意思是谁吃到谁就“财运大好”。

年夜饭的面条和饺子一起煮，叫“金丝穿元宝”。

在新年饮食中要取吉语。不同地区的做法和饮食习惯不同，北京的清蒸、东北的老汤圆、江南的水饺、玉润玲珑、馅鲜美。吃汤圆在四川、重庆地区，春节的第一餐通常是吃汤圆。将市场上销售的自制汤圆或干汤圆粉制成各种馅心汤圆，润甜可口。年糕湖南大部分地方吃年糕，春节第一餐吃“年糕”，意思是“一年比一年好”，而住在湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登”。

在湖北吃鸡湖北有些地方过春节要喝鸡汤，象征清泰平安。

在这些人中，主妇还要吃鸡爪，寓意“新年发财”，后生有“希望”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家的要吃鸡爪，有“出人头地”的意思。宜昌人吃油炸白蒿春节第一餐，取其谐音“百善”以求吉祥。

在沙市一带，人们认为春节的第一餐是吃鸡蛋，意思是“实实在在，吉祥如意”。

若有客人，要吃两个煮得很嫩的鸡蛋，可以透过蛋白来看蛋黄，意思是“银包金，金缠银，得金得银”。

福建省闽南人春节吃面的第一餐就是吃面，寓意“年久失修”。

漳州地区的春节第一餐吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。广东吃“万年粮”广东部分地区春节第一顿饭要吃“万年粮”，即掏出或蒸出足够春节三天家家户户吃的食物，寓意“不愁吃喝”。在潮州一带，� ��节的第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸成的“腐圆”，喝茨实、莲子等熬成的“五果汤”，寓意“甘甜人生，源远流长”。元宵节在蒙古吃烤羊腿的第一顿饭是全家围坐在火炉旁，向长辈献上年夜饭，饱餐烤羊腿和水饺。新年伊始，新疆维吾尔族人吃普罗新疆的第一顿饭吃的是香喷喷的米饭、羊肉、葡萄干，还吃的是用面粉、羊肉等做成的包子和用手抓羊肉做成的有骨羊肉。

台湾人一年四季都吃高山族同胞春节第一餐爱吃“长年菜”。

这种芥菜茎叶很长，有苦味，配上长长的白色粉丝，象征着绵绵不绝，永垂不朽。上面的第一餐都吃什么？它有什么缺点？全部相关介绍。

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