豆制品家族每个成员都有的营养优势 豆制品三大误区
豆制品家族很庞大,每个成员都有什么优势呢?豆制品三大误区:1、所有豆制品都补钙?大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险,反而对乳腺有着保护作用,对乳腺癌患者病情的恢复有帮助作用。我国乳腺癌专家也曾经对3000多例乳腺癌患者对照研究发现,摄入豆制品最多的女性,患乳腺癌的危险可以降低30%,青少年时期豆制品摄入多,可能会降低成年后患乳腺癌的危险。
黄豆为豆制品的鼻祖 吃黄豆的八大好处
黄豆可以说是各种豆制品的鼻祖了,因为现在我们生活中吃的各种各样的豆制品,其实主要的原料就是黄豆。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。黑木耳营养价值很高,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素,是一种滋补佳品,再和红枣、黄豆一同煮粥,使补益作用更加全面,老年人常吃很有好处。
大豆制品—大脑健康的小卫士
大豆制品是一种较为古老和传统的食品,其蛋白质和不饱和脂肪酸含量相当高,胆固醇含量却极少甚至没有,因此被称为“零胆固醇”食品。古时候,人们甚至将大豆制品与羊肉相提并论,称其为“小宰羊”。
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