吃饭有哪些讲究？如何掌握好的饮食习惯？

2月6日讯，吃什么才是最重要的呢？怎样掌握好饮食习惯？随着当今物质生活的日益丰富，越来越多的人开始重视健康养生。我们在日常生活中应该注意哪些饮食方面？男女、儿童、老年人应该怎样才能在饮食方面重视健康与养生？什么习惯最有益健康？以下就跟着小编来看看吃饭有什么讲究？怎样掌握好饮食习惯？你有没有踩过健康雷区？饭菜讲究这么多能不能当饭吃？饭菜不但要吃，而且要吃得对，有利于健康。

吃东西的时候有几大卫生雷区，这些坏习惯你也有，快来看看！嘴里包着饭，一边吃一边说话正所谓食不言，寝不言，这里面却蕴含着养生的道理。

在医疗方面，主要与咽喉内的气阀对软骨的厌食有关。会厌是喉头前面由会厌软骨和粘膜组成的一种叶子状结构。

吸气或说话时，会厌朝上，打开喉腔；吞咽东西时，会厌朝上，打开咽喉，盖住气管，这样食物就不会进入气管。

若在进餐时不停地说话，会打乱会厌软骨的“工作节奏”，导致食物“呛”进食道发生意外，严重时可患吸入性肺炎。因此，平时吃饭还是少说话为好，特别是那种嘴里包着饭菜还不停讲话的人，也不是很雅观吗？吃多吃快，五大危害等着你1、容易肥胖脑摄食中枢感知道饱腹需要一定的时间，口和胃会消化出一些控制人的饮食的小分子，而吃得太快会影响这些分子的产生，不知不觉地吃过量会引发肥胖，想要苗条身材，吃饭时要细嚼慢咽。二、消化不良因食欲过快而无法及时排出消化液，导致食物在胃中积聚，造成不消化现象，产生腹胀痛或影响睡眠，而细嚼慢咽可改善肠胃功能。癌症发病率上升不要以为咀嚼食物只是为了方便吞咽，而是通过唾液的咀嚼可以使有毒有害物质逐渐消失，降低癌症发病率，而对于细小的食物，在生活中是很难促进致癌物质的排出，所以要慢慢咀嚼。提高慢性病患病率在吃细粮时，如果吃得太快，会增加人体血糖升高的速度，还会引起体内胰岛素压力升高，从而形成糖尿病，对于血脂和血压的控制就比较困难，从而引发脑血管疾病。引发肠道疾病的食物吃得太快，容易损伤消化道粘膜，产生慢性炎症，对肠胃造成较强的机械刺激，长期这样就会引起消化道疾病。

3.进餐环境不愉快现代医学研究认为，如果在不愉快的环境中进餐，会影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久则会血瘀，为癌变的发生创造条� �；愉快的进餐情绪不仅可以提高食欲，还可以刺激中枢神经，促进消化液的大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。

进食不规律传统中医认为，按时进食有益于脾胃功能的正常发挥，可以保证人体气血的补充与协调，避免五脏功能紊乱。

在另一方面，饮食有益于唾液分泌，而且唾液定时分泌对致癌物有消解作用。

吃烫食常吃火锅、麻辣烫等过热的食物，会对口腔、食管、胃内粘膜造成严重的损伤，如果烫伤的粘膜经修复后仍被烫伤，反复多次，很容易形成粘膜浅表溃疡，引起慢性口腔粘膜炎症、口腔粘膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等疾病。

学校食堂一日三餐都是我们摄取营养的主要渠道，这符合人体消化系统的生理特征，学校食堂的零食都会影响到正餐的食物摄取，一些学生下午放学后常常到路边摊贩买东西，这些食品不仅营养成分单一，而且大多存在食品安全卫生问题。

水果当午餐中午在外面吃饭容易过于油腻和吃过量，很多女生为了减肥干脆用水果当饭好，这绝对不行！午饭不能随便吃，适当的时候吃是最重要的，否则会导致胃肠道功能的衰退。

吃的时候喝水吃的时候喝水会稀释胃酸和其它消化液的浓度，延缓消化过程，在一定程度上阻碍了营养物质的充分消化吸收。

科学家们发现，餐前1小时喝几杯最好，每次约2~300毫升，10分钟后再喝一杯。

汤泡饭很多人喜欢吃一口饭喝一口水，或者直接吃汤泡饭，这是很不科学的做法，因为汤泡饭吃进去往往是吞吞吐吐，没经过口腔的咀嚼消化就到了胃里，消化不充分，从而降低胃肠对食物中营养的吸收，对身体健康非常不利。

那些不好的饮食习惯，可能已经默默地伴随你很久了，现在开始摒弃这些坏习惯，培养健康的饮食习惯。

上述饮食有什么讲究？怎样掌握好饮食习惯？全部相关介绍。

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