详细介绍你不了解的维生素C
BY：Honey 2024-07-19 18:27:05 8 ℃
详细介绍你不了解的维生素C
维生素C推荐摄取量（RDA）
0-6个月：40mg
7-12个月：50mg
1-3岁：15mg
4-8岁：25mg
9-13岁：45mg
14-18岁：男：75mg；女：65mg；孕妇：80mg；哺乳期妇女：115mg
19岁及以上：男：90mg；女：75mg；孕妇：85mg；哺乳期妇女；120mg
维生素的来源
水果和蔬菜是维生素C的最佳来源。在美国人的膳食中，柑橘类水果、西红柿和番茄汁、土豆所含的维生素C比较多。其他含维生素C较多的食物是：红辣椒、绿辣椒、猕猴桃、西兰花、草莓、甘蓝、哈密瓜。
食物中所含的维生素C会因长期贮存和烹调而损失，因为VC是水溶性的，会被热量破坏。蒸和微波烹调的损失比较少。幸运的是，很多水果和蔬菜都是VC的最佳来源，每天5份不同的水果和蔬菜可以提供超过200mgVC。
各种食物含维生素C的量
红辣椒，半杯：95mg
橙汁，3/4杯：93mg
橙子，1个中等大小的：70mg
西柚汁，3/4杯：70mg
青椒，半杯：60mg
煮熟的西兰花，半杯：51mg
草莓，半杯：49mg
番茄汁，3/4杯：33mg
哈密瓜，半杯：29mg
煮熟的白菜，半杯：28mg
生番茄，1个中等大小的：17mg
煮熟的菠菜，半杯：9mg
维生素C缺乏症
急性VC缺乏会导致坏血病。坏血病的发展时间表会因VC在体内的储存情况有所不同，但症状会在1个月内很少或没有VC摄入（低于10mg/天）时出现。初期症状包括疲劳、全身不适、牙龈发炎；之后会出现瘀点、瘀斑、紫癜、关节疼痛、伤口愈合不良等。如果不进行治疗，坏血病是致命的。在18世纪末之前，很多航海的水手很少或根本没有维生素C摄入，从而感染或死于坏血病。1700年中期，英国海军外科医生詹姆斯.林德爵士发现吃柑橘类水果或果汁可以治疗坏血病。
维生素C与普通感冒
目前的证据表明，每天摄入至少200毫克维生素C不能减少普通感冒在一般人群中的发病率，但是可能对暴露于极端体育锻炼或寒冷环境和处于维生素C边缘状态的人（如老年人和长期吸烟者）有帮助。维生素C补充剂在普通人群中的使用可能会缩短普通感冒病程和改善症状的严重程度，这可能是因为高剂量维生素C的抗组胺作用。但是，在感冒症状开始之后吃维生素C并没有益处。
维生素C的最高耐受摄入量（UL）
0-12个月：无法确定
1-3岁：400mg
4-8岁：650mg
9-13岁：1200mg
14-18岁：1800mg（包括孕妇和哺乳期妇女）
19岁及以上：2000mg（包括孕妇和哺乳期妇女）
维生素A_维生素A的作用
维生素A维生素A又称视黄醇，顾名思义，就是跟视觉有着莫大的关系，又称为抗干眼病因子。维生素A属于脂溶性维生素，是一个具有脂环的不饱和一元醇，是一类具有视黄醇生物活性的物质，包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生
维生素B族_b族维生素
维生素b维生素B的介绍维生素B是B族维生素的总称，有12种以上，其中公认为人体所必须的维生素有9种，全部为水溶性维生素。孕妇或宝宝缺乏维生素B，容易出现皮肤疾病，如手脚脱皮、湿疹、烂嘴角等。每一种B族维生素都各有特性。维生素B1(vitaminB1)：又称抗脚气病维生素。它是白色粉末，有微弱的特臭
综合维生素_复合维生素
综合维生素是什么综合维生素是什么综合维生素即复合维生素，是各种维生素按照一定剂量比例合成的复合剂型维生素。综合维生素的成分和含量因为品牌不同会有所不同，具体的我们可以看产品说明。(以华北牌复合维生素为例)：碳酸钙、富马酸亚铁、硫酸镁、硫酸锌、亚硒酸钠、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生
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