现在我们基本上餐餐都离不开肉类的,而我们一般都是买出一些肉,如果一次吃不完我们就会把这些肉放到冰箱里冷冻起来的,但是在解冻的时候很多人就要苦恼了,下面我们就给大家说说肉类解冻的正确方法吧。
微波炉解冻用最低档。用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟!
冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加快解冻速度。
用铝盆解冻冻肉。先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换,不停的热交换后,冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅,铝盖、铝盆同样可以。
用盐水或醋解冻。把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时,就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。范志红提醒,自来水不适宜解冻冻肉。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。
微波炉其他使用技巧:
用微波炉消毒非常有效,而且费用低廉。把海绵肠杆菌、病毒、寄生虫和孢子的污水中浸湿,然后把普通家用微波炉火力开到最大,给海绵加热2分钟,消除了海绵上99%以上的细菌、病毒、寄生虫和孢子。而若要杀死所有的孢子需要加热4到10分钟。
鹅肉鹅肉的介绍鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软
我们都知道肉中含有丰富的蛋白质等营养物质,是我们都非常喜爱的食品及补品,那么你知道肉类中最补铁的是什么肉吗,你知道脂肪最少的是什么肉吗,下面我们一起来看一下:六大肉类中最补的肉牛肉,最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋
肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉类保鲜技术-肉类的基本分类肉类的介绍肉类,是动物的皮下组织及肌肉,可以食用。高蛋白质和脂肪,以及
Hash:fb934520a225f87914a801c015d295e2ff4ab6b3
标签: 肉类
【声明】本文由用户Brigitte发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。