煎炸烹炒巧用根筷子判断油温
BY：Dawn 2024-07-18 10:19:08 1227 ℃
生活中我们很多人在炒菜的时候都是不能判断油温的，所以我们有的时候炒菜不是火大了就是火小了，其实我们有很多的简单方法是可以来判断油温的高低的，最简单的方法就是用筷子来判断，
冷油温，1—2成热。把筷子放入油中没有反应，这时候适合炸制坚果类食物，如油炸花生米，也适合炒酱料等。
低油温，3—4成热。筷子置于油中，周围会出现细小的气泡，一般用于滑炒、滑熘、油爆等类型菜肴。
中油温，5—6成热。细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声，适合炝锅和炒菜等。
高油温，7—8成热。筷子周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，适合油炸或者煎肉类、鱼类。
需要注意的是，家庭烹调时，油的温度最好控制在中油温，如果超过该温度，油脂易产生过氧化物以及其他有害物质，还可能导致油着火，带来安全隐患。
煎炸烹炒巧用根筷子判断油温
生活中我们很多人在炒菜的时候都是不能判断油温的，所以我们有的时候炒菜不是火大了就是火小了，其实我们有很多的简单方法是可以来判断油温的高低的，最简单的方法就是用筷子来判断，冷油温，1—2成热。把筷子放入油中没有反应，这时候适合炸制坚果类食物，如油炸花生米，也适合炒酱料等。低油温，3—4成热。筷子置于油
柿子炒鸡蛋的烹饪技巧
色香诱人的柿子炒鸡蛋，口味酸甜鲜爽，让人口水直流。同样的菜，不同的人有不同的心得，其中还有地域口味习惯不同的影响，从而演化出了许许多多不同的做法。不论怎么做，好吃营养才是正道！1、柿子炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为柿子炒鸡蛋是吃的是新鲜，而柿子炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的
筷子消毒机_筷子消毒器
不过要注意的是，放进消毒柜前，筷子必须先进行清洗，而且要要晾干或者擦干，才能放入消毒柜或筷子消毒机进行消毒。
Hash：f7e8b8db0681f934e45025356dda7228426205c7
【声明】本文由用户Dawn发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。