健康
滑炒 鸭丝
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。此菜适宜幼儿食用，常吃可促进生长发育，有益健康。原料：鸭脯肉150克，玉兰片5克，香菜梗2克，蛋清1克，湿淀粉5克，精盐、料酒、葱姜丝、味精、植物油各适量。制作：1、将鸭脯肉切成丝；玉兰片切成丝；香菜梗洗净切成3厘米长的段。2、鸭丝放入碗内，加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀；另一碗内放入料酒、味精、盐、葱姜丝，调成清汁。3、锅置火上，放油烧至六成热，将鸭丝下锅，滑透后立即捞出。4、锅置火上，留少许底油，倒入鸭丝、玉兰片、香菜梗，烹入清汁，颠翻数下，出锅即成。5、注意鸭丝不要滑炒时间太长，以免老化。特点：鸭丝鲜嫩，清淡可口。
滑炒鸭丝
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。此菜适宜幼儿食用，常吃可促进生长发育，有益健康。原料：鸭脯肉150克，玉兰片5克，香菜梗2克，蛋清1克，湿淀粉5克，精盐、料酒、葱姜丝、味精、植物油各适量
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滑子菇炒肉
滑子菇炒肉的做法滑子菇表面附有一层粘液，食用时滑润可口而得名，它原产于日本，现在在辽宁南部、黑龙江等地都有种植。它含有一种物质叫核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇炒肉片，它的味道浓郁而有些辛辣，营养又很丰富，值得推荐。滑子菇炒肉食材准备：滑子菇一袋、，肉，葱花，酱油
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滑子菇炒土豆片
滑子菇炒土豆片的做法滑子菇又叫珍珠菇，属于珍稀品种，原产于日本，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。七十年代引进我国，主要分布在我国东北大小兴安岭地区等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低热量、低脂肪的保健食品。而滑子菇炒土豆片是一道营养价值极高的菜肴，其营养丰富，经常食用，对
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幼儿食谱：滑炒鸭丝
原料：鸭脯肉150克，玉兰片5克，香菜梗2克，蛋清1克，湿淀粉5克，精盐、料酒、葱姜丝、味精、植物油各适量。做法：1、将鸭脯肉切成丝；玉兰片切成丝；香菜梗洗净切成3厘米长的段。2、鸭丝放入碗内，加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀；另一碗内放入料
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滑子菇炒肉的做法
滑子菇炒肉片，它的味道浓郁而有些辛辣，营养又很丰富，值得推荐。滑子菇炒肉食材准备：滑子菇一袋、，肉，葱花，酱油，糖，鸡精，盐，水淀粉，香油。滑子菇炒肉的做法步骤：1、将干滑子菇用温水泡至30---40分钟。
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把鸡蛋炒得滑嫩需掌握的小技巧 炒蛋的营养价值分析
鸡蛋有许多的烹煮方式，一般而言以煮、炒、蒸的比较多，炒鸡蛋也有一定窍门。怎么样炒得又香又滑嫩？今天就来分享几种炒鸡蛋的小技巧，让你的鸡蛋料理变得更加美味！
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滑炒鸭丝：促进大脑发育
功效：鸭肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素等，而玉兰片中含有蛋白质、维生素、粗纤维等营养元素，两者搭配在一起，可以促进血液循环、儿童的大脑发育，其中鸭丝嫩滑，清淡可口，能够增强儿童的食欲。
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