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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态
营养品,它所含的
铁元素是
牛奶的6倍,所含的
蛋白质虽不如
牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称
豆浆为“
植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个
小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆
肚子疼的事时有发生,甚至与“
食物中毒”联系起来。忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的
有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致
蛋白质代谢
障碍,并对
胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现
头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。忌在豆浆里打
鸡蛋很多人喜欢在豆浆中打
鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不
科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的
胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。忌冲
红糖豆浆中加
红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的
蛋白质结合后,可产生
变性沉淀物,大大破坏了
营养成分。忌装
保温瓶豆浆中有能除掉保温瓶内
水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内
细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。忌喝超量一次喝豆浆过多容易引起蛋白质
消化不良,出现
腹胀、
腹泻等不适症状。忌空腹饮豆浆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为
热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些
面包、
糕点、
馒头等
淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在
淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如
四环素、
红霉素等
抗生素药物。■特别提醒★
急性胃炎和
慢性浅表性胃炎患者不宜食用
豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加
重病情,
或者引起
胃肠胀气。★豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、
肠鸣、
腹胀等症状,所以有
胃溃疡的朋友最好少吃。
胃炎、
肾功能衰竭的病人需要低蛋白
饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加
肾脏负担,宜禁食。★豆类中的
草酸盐可与肾中的
钙结合,易形成结石,会加重
肾结石的症状,所以
肾结石患者也不宜食用。★
痛风是由
嘌呤代谢障碍所导致的疾病。
黄豆中富含
嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,
黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对
痛风病人不宜。
喝红豆豆浆的好处,豆浆的好处,红豆豆浆
红豆豆浆中的皂角甙有活化肠道作用,一碗红豆豆浆便可以加速水分排出体外。所以红豆豆浆能够解酒解毒,喝酒喝多了的人就能用红豆豆浆来解酒,疏散酒意。饮用红豆豆浆时不宜同时吃味重的食物,不然会削减其利尿的功效。
黑豆豆浆的功效_喝黑豆豆浆的好处和坏处
喝黑豆豆浆的好处和坏处黑豆豆浆可以代替黄豆豆浆,营养也是非常多的,那么喝黑豆豆浆的好处和坏处是什么呢?经常喝黑豆浆的好处有:滋润皮肤,软化血管,延缓衰老,特别是对心脏病,高血压以及肝脏等方面的疾病有非常多的好处。据说我国古代的杨贵妃,平时就是以喝黑豆浆来保持青春美丽的。黑豆浆虽然对人体有多种好处,但
黑豆浆的好处作用有哪些_黑豆浆养颜且有益健康
黑豆豆浆的功效也有许多种,下面为大家详细介绍黑豆豆浆的功效与作用!黑豆豆浆是将黑豆磨成汁的饮品。
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