粗粮玉米的营养吃法
BY：Yvonne 2024-07-18 23:32:00 829 ℃
玉米是一个比较常见的粗粮，也是我们喜欢的一种食物，而且现在的粗粮养生已经发展的很好了，但是我们对于玉米的做法了解还是比较少的，今天我们就给大家介绍一些玉米的做法吧。
1.烤玉米：
在街头小摊上面，我们可以看到很多烤玉米的摊子，而且买的人也很多，但这样烹制玉米的做法是不健康的。在烤玉米时，明火温度过高，并且受热也不均匀，因此在烤的过程当中很有可能会生成一些致癌物质，尤其是路边卖的烤玉米。
建议：爱吃烤玉米的朋友，可以选择健康的烤箱烤出来的玉米，在烤玉米时烤箱温度、时间可自行设定，一般设置在100℃—120℃左右比较利于营养成分的保存，这样就既能吃到爱吃的烤玉米，又能保证身体的健康。
2.蒸玉米：
在我们通常所吃的煮玉米中通常都没有多少营养物质留在玉米中，由于煮玉米须把煮玉米置于水中，难免流失一部分营养，比如水溶性的B族维生素和维生素C，因此与蒸玉米相比，营养素自然是少得可怜。
注意：在蒸制时火不要太大，用中火，以免造成香气流失过大。
建议：无论你选择的方式是蒸还是煮，都不建议用太长时间。
3.玉米粥：
玉米粥算是营养物质保存的最多的一种烹制方式，除了部分维生素有所损失外，其他营养成分并无太大差别。
建议：虽然说营养物质保存的好，但糖尿病患者要慎选，由于粥类食物很容易消化，极易转化为糖分，因此糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窝头或者玉米面饼。
上面我们介绍的三种玉米的做法都是我们生活中比较常见的，也是比较有利于我们吸收的，而且味道也是相当的美味的。
玉米营养价值_煮玉米的营养及做法
现代营养还分析出，玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可抗眼睛衰老。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。煮熟的玉米营养丰富，口感香甜。
玉米的营养价值,玉米--营养价值
一、玉米--功效与作用防癌抗癌玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为，从健康的
玉米的营养价值有哪些,玉米两大营养作用
通过对玉米、稻米、小麦等多种主食进行营养价值对比，发现玉米中所含有的维生素含量非常高，尤其是特种玉米的营养价值要比普通玉米要高。尤其是玉米它的营养价值和保健价值非常的突出，其中含有维生素含、碳水化合物、蛋白质等营养物质，这些物质都对人们身体健康会带来好处，所以平时能够适量的摄入，对我们身体健康是非常有益的。
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