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饮食中吸收的热量最多也最容易,一个不小心就超出限额了。其实饮食上的瘦身计划关键在于热量的控制,只要控制好了其他都好说,大厨艺小编教你怎样减肥瘦身,让你学会自我控制热量吸收,每天一顿代餐,轻松享瘦。
美国研究人员发现,减肥关键在于控制热量摄入,一天一餐食用代餐食品,可以轻松减少热量摄入,无须忍饥挨饿减肥瘦身。而且,人们不必购买广告宣传中高价高纤维或高蛋白代餐食品,一杯酸奶加一份水果也可取代正餐。
定量代餐
营养学与心理学教授戴维·列维茨基带领研究小组,征募17名志愿者参与定量代餐减肥实验。研究人员记录志愿者5周内周一至周五的食物摄取量和体重变化。
第一周,志愿者午餐为自助餐,可以随意选用食物。
第二周和第三周,一半志愿者的午餐必须从6种食品中选择,包括汤和意大利面等。这些食品购自商店,重量一定,平均热量约为200卡路里。此外,志愿者还可食用一个苹果。至于早餐和晚餐,志愿者可以敞开肚子随便吃,一天还可享用两份零食。
最后两周,另一半志愿者开始这一定量代餐计划。
有助减重
研究人员发现,志愿者采取定量代餐10天后,每人每天减少摄入250卡路里,体重减轻1磅(0.45千克)多,而且没有人感觉饥饿。照此推算,一人一年最多可减重25磅(11.34千克)。
研究显示,“身体最不善于调节能量摄取”,也就是说,一餐少吃一点并不意味着下一餐会大吃特吃,一天少摄入一些热量并不意味着第二天会过量进食。
控制热量
至于定量代餐有助减肥的原因在于控制热量摄入,代餐食物并不一定得高纤维或高蛋白。研究人员建议,不必购买包装好的所谓代餐食品,完全可以用一杯酸奶加一个苹果或者任何自己喜欢的食物取代正餐,只要控制热量摄取就行。
其实,食品制造业了解如何让人们每天多吃一点,定量代餐是帮助停止这种循环的“一件小工具”。
美国一饮食与营养节目编辑马德琳·费恩斯特伦说,其实并非一定得在午餐时控制热量摄取,可以选择任意一餐或者两餐。
费恩斯特伦说,商店里出售的专门代餐价格高,如果你有钱又怕麻烦,不愿自己动手,可以选择那些代餐食物,事实上,“代餐关键在于热量,因此我不在意人们用什么”。
费恩斯特伦说,每天少摄入一些热量,积少成多,日久见效。
控制热量瘦身,人一天要摄取多少热量
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控制热量瘦身,人一天要摄取多少热量饮食
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