天气炎热当心食物中毒盛夏

BY：Diane 2024-11-05 11:20:24 565 ℃

进入夏季，加上最近下了几场雨，使天气表现得更加闷热、潮湿，不仅适宜肠道致病菌生长繁殖，而且也适合霉菌生长。

记者从各大医院了解到，本周的门诊量中，消化道疾病的人数量提高了不少，从数据分析，原来一般排在第二位的心内科被消化内科所替代，第一位仍然是妇产科，因为今年流行生个猪宝宝。

专家提醒，这个季节应注意预防肠道传染病、集体性食物中毒。

食物中毒指食用被细菌、毒素污染的，或含有毒物质的食品后引起的急性感染性或中毒性疾病，包括细菌性、真菌毒素、动植物和化学性食物中毒。

食物中毒具有突然发生，集体性发病，潜伏期短等特点。临床上主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状外，还可表现为神经系统、造血系统等症状，严重者可危及生命。

根据曾经发生的几起食物中毒特征分析：夏季一般是食物中毒，特别是集体食物中毒的高峰期，建议，集体单位食堂以及餐饮业应加强食品卫生管理，注意食品操作卫生，防止生熟不分，交叉污染食品;读者也应注意饮食卫生，做到不吃不洁、腐败变质食品和生食水产品。

此外，在最近的一些腹痛案件中，有一些患者是因为吃了变质的豆奶、豆浆等引起的，因此建议，读者对发现霉变或变质的食品应及时处理，切勿食用。

进入夏季，加上最近下了几场雨，使天气表现得更加闷热、潮湿，不仅适宜肠道致病菌生长繁殖，而且也适合霉菌生长。记者从各大医院了解到，本周的门诊量中，消化道疾病的人数量提高了不少，从数据分析，原来一般排在第二位的心内科被消化内科所替代，第一位仍然

随着天气的逐渐回暖，伴随着我们的很多问题都出现了，像一些食物的存放时间和食物中毒的危险也逐步增大。具体以下就让我们来看看吧!1.沙门氏菌食物中毒：因进食肉、动物内脏、蛋、鱼而引起。潜伏期6～24小时，表现为发热，黄绿色水样便，时有脓血、里急

大家都知道食物在高温环境中容易腐败，如果这样的食物吃进去就会引起消化道的疾病，万一腐败食物一次摄入的量太大，甚至还会引发细菌性食物中毒，所以，在现在的季节，一定要注意家中的食品安全问题。夏季容易引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食物，例如

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