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原料:肥瘦
猪肉馅5克,
冬瓜1.5公斤。
植物油1公斤(实耗5克),
精盐13克制作方法:①将
冬瓜洗净,去皮、瓤,切成1.5厘米大小的片。②将
肉馅放入盆内,加入
葱姜末、精
盐、
料酒、
水淀粉搅匀,下入七八成热的油内,炸成金黄色,捞出待用。③将余油倒出,锅内留少许油,下入冬瓜
煸炒,加入
酱油及精盐拌和,然后将炸好的
丸子放入同烧,至冬瓜酥烂入味,即可出锅。特点:丸子松嫩味美,冬瓜软烂。制作
关键:冬瓜片切得要小。冬瓜、丸子要烧透入味,口味不能咸。
冬瓜丸子汤怎么做,冬瓜丸子汤的功效与作用
一、冬瓜丸子汤怎么做冬瓜丸子汤的做法一材料:瘦肉馅(猪或羊),冬瓜,粉丝,香菜,葱,姜,酱油(生抽、老抽),盐,香油,胡椒粉,淀粉做法:1、冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;2、葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒
冬瓜丸子汤
3、帮助瘦身冬瓜丸子汤具有减肥功能。
冬瓜球肉丸子
原料:冬瓜50克、绞肉20克,香菇1朵调料:食盐、生抽、姜末、香油少许制作方法:1、冬瓜削皮后,用小勺字挖成一个一个冬瓜球。2、香菇洗净,且随后与绞肉一起加入盐、姜末搅拌成肉馅,搓成小丸子。、3、将冬瓜球和肉丸子码到盘子里,上锅蒸熟,滴1滴
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冬瓜
丸子
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