女人健康就要远离饱和脂肪

脂肪是人体必需的营养成分之一，尤其是女性，如果脂肪摄入太少会引起一些疾病，但是，如果脂肪摄入过多也会引发肥胖、妇科病等问题，那么，日常饮食中应该如何吃，才能保证脂肪的摄入均衡合理呢？

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、饱和脂肪易导致肥胖

体重超重往往会引发多种健康问题，尤其是对于女人来说，体重超重不仅容易导致三高问题，还常常会直接导致生育能力的下降。这是因为饱和脂肪会阻碍人体对其他营养物质的吸收，例如，它们会直接地妨碍人体吸收那些对健康很重要的基本脂肪酸；饮食中含有过多的饱和脂肪，会导致女人体内雌激素的分泌超量，容易导致子宫肌瘤等疾病。

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、饱和脂肪易导致妇科病

在含有饱和脂肪的食物中，牛肉、羊肉、猪肉等动物肉食中的饱和脂肪是最难消化的，因为它们在人体正常温度的环境状态时，基本上是处于固体状态的。而且，肉和蛋类中的饱和脂肪还会产生一种叫做前列腺素的荷尔蒙，它们不同于基本脂肪酸所产生的有益于人体健康的前列腺素。相反，这种由饱和脂肪产生的前列腺素会极大地危害女人的健康，引起诸如炎症、肿胀和疼痛等，并且会引发血管皮肌肉收缩，从而增加女人经期的疼痛以及与子宫内膜异位症有关的痛经，并加速异位内膜的扩散。

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、用植物脂肪替代动物脂肪

而黄油、椰油和棕榈油等植物脂肪则是最容易被人体消化吸收的饱和脂肪，因此它们对女人的体形威胁并不太大。

由此可见，在不能完全避免摄入饱和脂肪的情况下，女人可尽量选择植物性饱和脂肪，或者适当服用嗜酸剂来帮助人体吸收那些过多的荷尔蒙，以将饱和脂肪对女人健康和体形的影响降到最低。

此外，要减少饱和脂肪的摄入，女人还需要在日常饮食中注意以下几点：

(1)替换饮食中的肉类：白肉含有的饱和脂肪比红肉少，没皮的肌肉含有的饱和脂肪则比有皮的少1/3以上。在饮食中只要稍做些替换，就可以少摄入许多饱和脂肪。

(2)选择低脂的乳制品：半脱脂、脱脂牛奶或低脂酸奶都是不错的选择。

(3)买食品时先检查食品的营养标签，搞清� �每一种食物到底含有多少饱和脂肪。

(4)改变烹调方式：研究发现，肥肉经过长时间的烹煮，饱和脂肪酸可以减少一半。因此，吃肥肉宜炖煮、不宜爆炒。

由此可见，女性对于饱和脂肪摄入量的控制并非难事，只要在做饭时稍微用点心即可，不过有的人可能要说了，自己没别的爱好，就爱吃点肥肉，那也无妨，多炖一会儿，少吃两口，既不影响你享受美食，又能确保健康。