食用色素危害大 尤其对儿童
BY：Hoshi 2024-07-17 08:36:42 7328 ℃
在饮食界有一种独特的存在，它生得美，闻起来香，很招人喜欢，于是令无数食品加工商神往，它就是色素，我们见过的几乎所有的加工食品都有它的参与。那么，色素究竟为何物？它会对我们的身体带来什么样的影响呢？
能给予食物颜色的物质统称为色素，色素共分为两大类，一类是人工色素，还有一类是天然色素。所谓人工色素，指的就是由化学物质合成的色素，而天然色素则是以原始状态存在于食物本身里的色素。
至于色素的好，那就是好看，中国人吃饭讲究一个色香味俱全，其中的色还排在了第一位。从这个角度来说，色素的贡献可是不小，能让食物色泽鲜艳，促进食欲。
首先，我们要揭露的是路边上的无名饮料，看上去色泽鲜艳，闻起来沁人心脾，忍不住想喝一杯，其实那不过是人工色素和香精的组合，里面一丁点的水果成分都没有，长期饮用这些饮料，会造成对身体的极大伤害，尤其会影响儿童的智力发育。
其次，一些罐头比如黄桃罐头，我们看上去也是色泽亮丽，那其实是加入了柠檬黄的缘故，原料的颜色并没有这么鲜艳。
最后，色泽鲜艳的腊肠也是加入了色素的缘故，这些色素主要由发色剂和亚硝酸盐组成，对于这样的腊肠，如果色素的使用在国家规定的量中，就相对安全，如果超量，长期食用就会造成中毒，尤其是亚硝酸盐，会有致癌的风险。
色素对儿童的影响主要集中在两个方面，一个是抑制大脑发育，还有一个是干扰其正常代谢。
长期食用色素，会导致儿童的大脑神经传导出现障碍，而且影响肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能。
所谓物以类分，并非所有的色素都是对人体有害的，其实，很多天然色素不仅无害，而且对身体有益。比如芥末中的姜黄素，能起到降血脂、抗氧化和抑制肿瘤细胞的作用，而从甜菜中提取出的甜菜红则应用广泛，像以前的寿桃上面的红色就是甜菜红。
以上就是本文对色素危害的总结和归纳，希望对大家有所帮助。
儿童虹膜色素痣
儿童虹膜色素痣怎么回事色素痣也简称色痣，斑痣或黑痣，是由正常含有色素的痣细胞所构成的最常见于的皮肤良性肿瘤，偶见于粘膜表面。色素痣多发生在面、颈、背等部，可见于任何正常人体。对某些好发交界痣部位的色素痣及有恶变征状的色素痣及时切除。儿童虹膜色素痣诊断一、雀斑见于鼻、两颊、手背和躯干上部。儿童虹膜色素痣饮食1、虹膜病变患者不宜吃的食物不吃瓜子、花生、不吃辣椒。
人工色素有损儿童智力？
摘要：人工色素有损儿童智力？,令食品颜色变得鲜艳的人工色素对孩子的危害程度等同于含铅汽油，除了会导致多动症等行为障碍外，长期摄入6种人工色素还会损害儿童的智力，严重时会令其IQ值下降5.5分。科学家早就发现，长期摄入生产糖.
人工色素有损儿童智力
然而，最新研究显示，令食品颜色变得鲜艳的人工色素对孩子的危害程度等同于含铅汽油，除了会导致多动症等行为障碍外，长期摄入6种人工色素还会损害儿童的智力，严重时会令其IQ值下降5.5分。英国食品标准管理局对这一研究结果拨款75万英镑委托南安普敦大学的研究者进行进一步的研究，研究结果显示，有6种人工色素包括人们所熟知的柠檬黄、日落黄会影响儿童的智力，严重时可导致儿童的IQ值下降5.5分。史蒂文森专门写信给英国食品标准管理局呼吁尽快采取措施取缔人工色素。
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