经常逛超市的人都知道,超市几乎每天都会有一些打折搞促销的酸奶出售,很多爱喝酸奶的妹子会抢着囤货,但是,你有没有想过超市为什么会打折出售酸奶呢?有可能是打折酸奶营养也会打折哦,下面一起来了解一下酸奶为什么会打折。
酸奶的营养价值,在于其富含的益生菌。拿嗜酸乳杆菌为例,生产后仅仅两周,它们的活性迅速降低到原来的25%,而4周后,活性只有生产时的10%。所以酸奶喝新鲜,离生产日期越近的酸奶,有效成分越高。而超市里的打折酸奶不少都是快过保质期的,相比新鲜的酸奶,营养自然要大打折扣。
除了酸奶的生产期限,酸奶的储存方式和喝酸奶的方式,也会最终影响吃进肚子里的益生菌数量。温度高,会杀死益生菌,因此酸奶一定要放置到冰箱冷藏室保存。食用时,不要加热。不然,益生菌还没吃到肚子里就已经被杀死了,数量再多也没用。
如果生病了吃抗生素,一定要跟喝酸奶的时间错开,因为抗生素的作用是杀菌,而酸奶中的活性细菌很容易就会被抗生素杀死。
缘于胃酸会影响益生菌吸收很多人以为空腹喝酸奶伤胃,将之视为饮食大忌。从营养的角度来看,人在空腹时胃酸高,酸奶中的双歧杆菌会被胃酸杀死。建议,喝酸奶的最佳时间是饭后1~2小时后,此时胃酸量小,能确保酸奶中益生菌的吸收。
由此可见,便宜是不能随便占的,不过如果你买的酸奶不多,而且买回来就及时喝掉,那么打折时买一点也是没有关系的,但是一定要记住看一看打折酸奶的保质期,如果时间有点久的话,切记不要准备囤货了。
酸奶是以纯牛奶为原料发酵而成的。酸奶的营养价值很高,其有效成分是益生菌,能够改善肠道环境。虽然营养酸奶饮品的营养价值远不如酸奶,但是其有效成分都是有益菌。酸奶饮品可进一步分为酸性乳饮料、乳酸饮料和乳酸菌饮料等。前两种类型不含有乳酸菌,营养价值比较低,而第三种类型则参差不齐。所以,购买酸奶饮料一定要选择有益菌含量高的。
奶营养搭配什么食物最好酸奶富含有利于减肥的钙和蛋白质,而且能加快胃肠蠕动,促进消化吸收,润肠通便。吃法:在酸奶中加入2克红糖,搅拌均匀后即可饮用。香蕉只需少量就能带来很强的饱腹感,配上酸奶更容易使人感到饱腹,从而减小其他食物的摄入,起到减肥效果。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制了腐败所产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。喝酸奶的饮食误区1.酸奶切记不要空腹喝,因空腹时饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱。2.饮用时,最好不要加热,因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡,营养价值降低,味道也会有所改变。
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