紫薯是红薯的一种,但是相比之下,人们更青睐于一些保健功效更加强大的紫薯,但是即使紫薯有如此独特的功效,人们也担心买到不正宗的和不明来历的紫薯,所以为了让大家更好吃到正宗的紫薯,一起来了解一下。
紫薯的营养价值体现在很多方面,例如保护大脑、促进人体新陈代谢、防治胃肠疾病、抗疲劳、抗癌、预防感冒等等。如此丰富的营养价值,让紫薯成为了继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体必须的第七大营养物质。
当然,受宠的紫薯避免不了会成为不良商贩眼中的发财之物,我们要怎么辨别真假紫薯呢?
可以利用紫薯中富含花青素的特点和化学性质进行试验。因为花青素有溶于水的特点,且化学性质极不稳定,它遇酸呈红色,遇碱呈蓝色,中性则呈紫色。于是就可以利用家里的醋汁水和小苏打水来进行实验,检验购买的紫薯是否为染色紫薯。
如果不慎买到染色的紫薯,建议大家不要食用了。除了鉴别真假紫薯外,如何挑选优质的紫薯也是很必要,优质的紫薯营养高,食用价值大。
希望上文的介绍,可以让大家做一个参考。紫薯虽然有营养。但是也要学会正确的食用方式,以及了解不能与什么食物同食哦。希望大家都可以吃紫著来达到身体的保健功效。
紫薯的功效与作用紫薯的功效与作用紫薯的功效与作用主要如下:1、抗氧化作用紫薯有不错的抗氧化效果,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。2、促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素,可促进胃肠蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排除粪便中的有毒物质,保持大便通畅,改善消化道的环境,防止胃
一、紫薯的功效抗突变紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。护肝大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤,色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。对心血管病作用花色苷有减少心血管病作用,
南瓜是每年万圣节的主角,如今搭档紫薯,可谓是强强联手。
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