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夏天人们大量进食冷饮和瓜果,易损伤脾胃,出现“苦夏”疲倦乏力症状。而通过健脾益气的饮食,则能达到开胃增食、振作精神的效果。营养专家建议人们夏季常吃香菜,香菜有开胃消郁、止痛解毒的功效,经常食用可助食、醒脾。一般在做菜时,加入少许香菜即可,也可以凉拌或做汤。
凉拌香菜
做法:取鲜香菜150克,生姜15克,红辣椒两只。将三者洗净,生姜、红椒均切丝,再用温开水将香菜、姜丝、红椒丝稍浸泡,沥干水装盘,加入盐、香油适量拌匀即可。
黄豆香菜汤
做法:取黄豆10克,香菜30克。先将黄豆浸泡,洗净,加适量水煮15分钟后,再加入香菜,煮15分钟即成。
香菜拌圆白菜
做法:香菜20克洗净切小段,辣椒切斜片;圆白菜200克洗净后用手撕小块,放入滚水中烫一下即可捞起;加入盐、鸡精、橄榄油混合搅拌均匀,即可。
凉拌香菜牛肉丝
做法:卤牛肉250克切丝,香菜50克洗净切段,将牛肉丝放入大碗中,加入味精、白糖、陈醋、辣椒油、香油适量,蒜末少许拌匀,撒上香菜段即可食用。
香菜芳香又开胃,推荐七款香菜食谱
香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。
最适宜夏季开胃小菜 大开胃口吃饭香
夏季的时候天气特别的热,我们很多在热的时候一般都是有胃口不好的情况,但是夏季是最需要补充营养的时候,所以我们不能不吃饭,那我们在夏季的时候要吃什么来开胃呢?下面小编就给大家介绍几道合适夏季开胃的小菜吧。海带中药名为昆布,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。红薯被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实红薯也有强大的防癌功能。制作方法:水发银耳1朵,红薯1个,切成小块,将红薯、小米和银耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。
孕1月开胃菜:香菇菜心
香菇菜心食材香菇80克,菜心10根,植物油、白糖、味精、淀粉、酱油各适量。做法1香菇用温水浸泡后,剪去根,反复清洗干净,挤去水分。2锅内放油烧热,放入香菇略煸炒一下,加入酱油、白糖,加盖烧煮入味。3加入味精,用水淀粉勾芡,淋油,
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