香菇的功效与作用_香菇酱的选购技巧
BY：Crystal 2024-07-16 10:46:05 1310 ℃
香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
香菇酱的选购技巧走进超市的调味品区，各种口味的拌饭酱琳琅满目。逛超市时我喜欢带两瓶回家，赶上忙或者不爱做饭想偷懒的时候煮点面或蒸点饭拌着吃。那天去妈妈家，五六口人吃拌面，一罐拌饭酱竟然没够，这也太不禁吃了吧。拿起瓶子好好研究了一下配料表，除了一些添加成分外，主料很简单，除了豆豉我们这边不好买之外，其他原料都很常见。不过没有豆豉也不要紧，家里有现成的豆豉油辣椒，放一勺进去连辣椒都省了。
买好原料，没用一个小时，我的香菇拌饭酱就出锅了，味道不比买的差，不过就是自己做的酱不添加防腐剂，保存不了太长时间。
如何挑选新鲜的香菇？香菇的选购技巧
如何挑选新鲜的香菇？香菇的选购技巧香菇品质总的要求是：体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。按香菇品种不同，质量要求也有差异。巧洗香菇的方法香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣，内藏许多细小的沙粒，很不容易洗干净。随后，轻轻地将香菇捞出并用清水冲净，即可烹食。清洗香菇的注意事项香菇如果清洗不当，会破坏其本身营养成分，因此不能过度浸泡和洗涤。
香菇的功效与作用_香菇酱的选购技巧
香菇的功效与作用香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。香菇酱的选购技巧走进超市的调味品区，各种口味的拌饭酱琳琅满目
干香菇的选购技巧_干香菇的存储
干香菇的选购技巧新鲜香菇的味道往往没有干香菇的香味浓郁，而干香菇虽然超市到处都可以买到，但挑哪种香菇才是好的，可能很多人并不清楚。香菇品质要求是体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故。色
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