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主料:牛精肉25克。
配料:洋葱25克,鸡蛋1只。
调料:精制油、葡萄酒、沙嗲酱适量。盐、酱油、白糖、水淀粉少许。
制作方法:
1、洋葱洗净切成末,加入洗净剁成茸的牛肉中,并加盐、酱油、白糖少许,鸡蛋1只,葡萄酒数滴,水淀粉少许,拌和均匀,平铺在涂油盘中,上笼蒸成牛肉饼,冷却后改刀成小牛肉排,排列于盆中。
2、炒锅加热,放入少许油,煸炒洋葱出香味,放入沙嗲酱,加少许汤汁、酱油、白糖稍煮片刻,加入水淀粉勾芡,淋在小牛肉排上。
特点:鲜嫩滑口,香味独特。
营养功效:牛肉中所含蛋白质较猪肉高,更具有强身健体、增暖驱寒的效用。
饮食忌宜:牛肉与栗子不可同煮同食,否则会影响补益功效,有的还会产生不良反应,因此,尽量不要搭配食用。
秋冬御寒的食物冬季饮食御寒食谱
一、冬天御寒吃什么食物1、冬天御寒吃什么食物1.1、羊肉:羊肉营养丰富,含热量高,是食物中的补阳佳品。有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、生肌壮阳的功效。中医认为“人参补气,羊肉补形”。1.2、萝卜:冬天气候干燥,人们容易出现咽喉肿痛、鼻塞、皮肤干燥、干咳无痰,这时选用萝卜生吃,有润肺止咳的功效,所以民
秋冬御寒的食物_冬季饮食御寒食谱
一、冬天御寒吃什么食物1、冬天御寒吃什么食物1.1、羊肉:羊肉营养丰富,含热量高,是食物中的补阳佳品。有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、生肌壮阳的功效。中医认为“人参补气,羊肉补形”。1.2、萝卜:冬天气候干燥,人们容易出现咽喉肿痛、鼻塞、皮肤干燥、干咳无痰,这时选用萝卜生吃,有润肺止
御寒食物有哪些,冬季饮食养生御寒食谱
多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。
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