豌豆绿豆粥：益中气，止泻痢，调营卫

豌豆绿豆粥：益中气，止泻痢，调营卫

材料绿豆75克，豌豆50克，大米100克，白砂糖20克。制作方法绿豆、大米分别淘冼干净，用冷水泡涨，沥干水分。锅中加入适量清水，下入绿豆，用旺火煮沸。再加入豌豆和大米，改用小火慢煮。大厨提示新鲜豌豆有青涩味，入粥前要进行焯水处理，豌豆每次用至不宜超过50克，若多吃会引起腹胀。营养专家提示豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小

甘草绿豆粥：润肺止咳，泻火解毒

材料绿豆100克，大米150克，甘草10克。制作方法绿豆去杂质，清洗干净，用清水浸泡2小时。甘草去杂洗净，用温水泡软。汤锅中加入适量清水，下入大米、绿豆和甘草。再改用小火煮至粥成，即可出锅装碗。大厨提示甘草以皮紧密、色红棕、质坚实、断面色黄白、粉性足为佳。如想让此粥的甘草味淡一些，就先将甘草煎汁使用。营养专家提示甘草味甘、性平。具有益气补中、缓急止痛、润肺止咳、泻火解毒、凋和药性的功效。它与清热解毒、明目消肿的绿豆一起煮粥，色泽黄绿、甜香味美，具有消暑、利湿、解毒的作用。

绿豆莲子粥——清心泻火润肺止咳

莲子绿豆粥食疗功效:清心泻火、润肺止咳、强心抗衰营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、钙、磷、铁等适宜人群:一般人群均可食用禁忌人群:脾胃虚弱者、慢性肠胃炎等都不宜多食莲子绿豆粥所需材料主要食材大米、绿豆、莲子、百合、水、冰糖莲子绿豆粥的做法1百合泡法洗净，切碎备用;莲子洗净后去心备用;大米洗净后用清水浸泡30分钟;绿豆洗净后用清水浸泡4小时。莲子绿豆粥的功效与作用莲子有清热泻火、镇静强心的功效，可治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

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