《诗经》植物：各时期古人吃什么蔬菜
BY：Winema 2024-07-16 09:01:17 408 ℃
上古时代，人的物质生活很贫乏，蔬菜种类很少。《诗经》里面提到的132种植物，能作为蔬菜的只有20余种。后来，其中的大部分都退出了蔬菜领域，成为野生植物，如荇、苕、苞之类。
战国秦汉时期，主要蔬菜有5种。葵为“百菜之主”，现在有的地方称其为冬寒菜，植物分类学上称冬葵。唐朝以后，种植面积逐渐减少，明代时已很少有人种它，并不再把它当蔬菜看待。藿，也是先秦时的主要蔬菜，它是大豆苗的嫩叶，今天也不再拿来当菜吃了。韭、葱、蒜在我国古代蔬菜中已经常见。《汉书·召信臣传》中记载了冬天在温室里种植葱、韭菜的情况，并把培育出来的韭菜叫“韭黄”。此外，还有萝卜、蔓菁等根菜类。萝卜在我国古代已培育出许多优良品种。蔓菁早在《吕氏春秋·本味篇》中就有“菜之美肴”之称，古时蔓菁还被用来当作主食。
魏晋南北朝至唐宋时期，陆续从国外引进了一些新的蔬菜品种，如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等。茄子原产印度，传入我国晚些，初名叫胡瓜;菠菜是唐朝贞观二十一年(公元647年)由尼泊尔传来的，最初叫波楼菜;扁豆原产爪哇国，南北朝时传入我国;刀豆最初产于印度，唐代时传入我国。
我国古代劳动人民还自行培育出一些极重要的蔬菜品种，如茭白和白菜等，至今还在食用。
到元明清以来，又有一些新品种加入到我国菜谱中，如元代由波斯传入的原产北欧的胡萝卜。辣椒和西红柿等则传入得晚些，西红柿的传入比辣椒还要晚，最初称之为“番柿”，仅供观赏，19世纪中叶才作为蔬菜栽培。
《诗经》植物：各时期古人吃什么蔬菜
上古时代，人的物质生活很贫乏，蔬菜种类很少。《诗经》里面提到的132种植物，能作为蔬菜的只有20余种。后来，其中的大部分都退出了蔬菜领域，成为野生植物，如荇、苕、苞之类。战国秦汉时期，主要蔬菜有5种。葵为“百菜之主”，现在有的地方称其为冬寒
这六种蔬菜千万别买 太硬的西红柿植物激素多
日常生活中，蔬菜是我们每天常吃的食物，蔬菜能够为人体补充很多营养素，但是你知道吗?有的蔬菜是不健康的，吃了容易对人体造成危害。今天小编告诉大家最好别买这六种蔬菜，一起来了解一下吧!越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。买回的黄瓜放一晚上，第二天又长大了，这肯定是使用过激素膨大剂。洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
蔬菜的种植方法 常见蔬菜种植方法和步骤
蔬菜的种植方法谁家蔬菜还在天天买，不如试试自己种吧，不占面积不费事，还能省一大笔钱~1香菜种植方法：不喜欢吃香菜的人肯定不多，但是你知道香菜能水养吗？2豆芽种植方法：将豆子放在水里浸泡8个小时，绿豆、黄豆、黑豆都可以。5生菜种植方法：将生菜的叶端和根部剪开，根茎长度最好为4厘米。
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