准妈妈食补更要药补

刚刚进入准妈妈角色的张女士给自己制订了一个非常丰富的菜谱：每天动物肝肾200克、蛋类50克、鱼类200克、豆类100克、绿叶蔬菜500克、水果200克、坚果200克等。因为张女士认为这些食物里都含有叶酸，通过食补也能达到叶酸的充足补给。

对于某种营养成分或物质，一般我们都认为药补不如食补。食物中的营养成分吸收度更高，而且没有药物的不良反应。然而，补充叶酸却是个例外。因为叶酸有一种不稳定性特征。既然含叶酸的食物那么多，为什么我们还需要增补叶酸呢？这和叶酸的不稳定特性有关。天然食物中的叶酸，遇光、遇热都很容易氧化、失去活性，而且在食物储存、加工、烹饪过程中50-95%叶酸遭到破坏。如蔬菜贮藏2―3天后叶酸损失50%―70%；一些不适当的烹饪方法会让食物中的叶酸流失。比如，含叶酸丰富的绿叶蔬菜，如果用水煮，由于叶酸是水溶性维生素，会溶于汤水中，因此很难被利用。而盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

因此，仅靠日常膳食并不能解决孕妇缺乏叶酸问题，适当选择一些更容易被人体吸收利用的小剂量的叶酸增补剂，将能更科学满足孕妇每日对叶酸的摄入量。

现在，不少人预防心切，误服了市场上一种供治疗贫血用的5毫克“叶酸片”，因为长期大剂量服用，影响锌的吸收而导致锌缺乏，进而出现宝宝发育迟缓、出生时体重过低，甚至带来不可逆的神经系统损害。“药补”叶酸，应以中国营养学会推荐的孕妇每日0.8mg叶酸摄取量为标准。

营养师同时也建议：“药补”叶酸，不建议选择常见的成人用的复合维生素，这些复合维生素中虽然含有叶酸，但是并非专门针对准妈妈（孕妇）设计的，其安全性难以保证。选择时，应多关注说明书中的适宜人群及关于叶酸含量的说明。正确的增补叶酸，应选择孕妇专用的叶酸增补剂。

目前，世界上比较认可的方法就是每天补充0.8mg的小剂量斯利安叶酸。据了解，一项由中美两国合作开展的最大规模临床研究已经证明：妇女在孕前和孕早期开始每日补充0.8mg斯利安叶酸可有效预防85%的神经管畸形的发生，还可以使其他重大出生缺陷如先天性心脏病发生率降低35%、唇腭裂等发生率降低15%，婴儿死亡率降低20%。此外，参与中美合作项目 研究的25万例样本全部为妊娠前后的妇女，研究证实妊娠前后妇女增补斯利安叶酸增补剂无一例不良反应，其安全性和有效性是世界公认的，适合妊娠妇女放心长期服用。