蒲公英的四种营养吃法教你做

BY：Bella 2024-07-02 22:20:00 410 ℃

说起蒲公英，大家都知道吗，是一种野菜，有人说那怎么能吃呢，其实它就是可以食用的哦。蒲公英是可以吃的，也是具有药用作用的一种食材，如何食用呢，吃法有很多，可以炒着吃，或者是做馅，凉拌都可以，来看看关于它的一些食用方法吧。

蒲公英又名黄花地丁，遍地野生，取之甚便。它是菊科多年生草本植物蒲公英的干燥全草，性寒，味苦、甘，入肝、胃经，具清热解毒、消痈散结的功效，在中草药里属清热解毒类药物。蒲公英可以有清热的作用，还可以有解毒抗炎的作用，而且食用的方法也是有很多的哦。

那么蒲公英能吃吗?蒲公英既可以作为药用，也可以作为一种食材，供人们享用。下面推荐七种蒲公英的吃法：

1、凉拌蒲公英：将蒲公英下水焯过苦味后，切碎，用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌匀，清香怡人，脆爽细嫩，清爽祛火。

2、炒、煮蒲公英：选取蒲公英的嫩叶或花茎后即可炒食或煮食;加肉、鸡蛋、海鲜同炒，勾上淀粉，味道更佳。

3、蒲公英肉馅饺子或馄饨：将蒲公英嫩茎叶焯水，剁碎，加佐料、肉糜调成馅，可以包饺子或馄饨，就和做荠菜肉饺子、韭菜肉饺子一样的程序。

4、蒲公英绿豆汤：洗净的蒲公英放到汤锅中，加适量水煎煮，取汤汁加入绿豆，煮至熟烂，放点白糖拌匀即成。具有清热解毒、利尿消肿的功效。

关于蒲公英的一些食用方法，大家都知道了吧，可以凉拌食用，可以促进食欲，还可以助消化，也可以炒着吃，或者是煮汤啊做馅等等，都是不错的选择，还可以有提高免疫力的作用，清热解毒的同时也可以有利尿消肿的作用和效果。

可是蒲公英性寒，孕妇能吃蒲公英吗？孕妇吃蒲公英是没问题的，蒲公英多糖在抗菌、抗氧化、免疫调节、抗突变、抗疲劳、激素调节等药理作用，适量进食对身体有好处。

一、蒲公英的营养价值是什么药用价值一蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁，为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的带根全草。全国大部分地区有分布。为常用中药材，其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。药用价值二

蒲公英的功效与作用蒲公英性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、

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