龙利鱼去腥的办法有哪些
BY：Butterfly 2024-08-15 19:06:38 271 ℃
龙利鱼是海鱼，一般超市买到的都是冷冻鱼，闻着带有很重的腥味，那龙利鱼去腥的办法有哪些？下面就由小编为您介绍。
一、柠檬去腥法
材料：龙利鱼2块 、料酒1勺、盐适量、生抽少量、黑胡椒适量、小番茄6个、柠檬半个、香葱末少量。
做法：
1、龙利鱼自然解冻后控干水分，加入盐，料酒，生抽，和黑胡椒腌制30分钟。
2、烤盘铺上一层锡纸。
3、将腌好的鱼放入烤盘，180度，烤10分钟，鱼肉会出水，将水倒出后再继续烤20分钟。
4、柠檬切半，挤汁浇在烤好的鱼肉上。
二、腌制去腥法
材料：龙利鱼一片、青椒1/4个、红椒1/4个、洋葱1/4个、姜片适量、白胡椒粉适量、油适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量。
做法：
1、龙利鱼一片，自然解冻。
2、吸去多余的水。
4、加入胡椒粉、姜片、料酒腌制20分钟。
5、腌制时改刀切成丝备用。
6、将姜洋葱丝铺在盘中，把腌制好的鱼段放在上面。
8、倒掉蒸鱼的汤汁，将鱼取出，把青红椒丝和洋葱碎码在鱼身上。
9、锅里倒入适量油。
10、倒入蒸鱼豉油，把热油倒在鱼身上。
龙利鱼_龙利鱼的做法
龙利鱼是什么鱼龙利鱼的介绍龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，
龙利鱼挑选秘诀_龙利鱼储存方法
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龙利鱼的选购技巧_龙利鱼的保存方法
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