巧克力棒饼干的制作方法
BY：Hazel 2024-07-16 13:53:43 903 ℃
我想，没有哪个小朋友会对巧克力产生抗拒吧。巧克力饼干可是小朋友最爱的零食之一，小编今天教大家特别的一点的巧克力棒饼干，让小朋友参与到其中，乐趣无穷喔。
食材明细
低筋面粉100g黄油25g糖粉25g奶粉10g全蛋液35g泡打粉1/4小勺小苏打1/8小勺黑巧克力(表面覆盖)适量
制作步骤
2.黄油融化，放至温热。
3.把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
4.把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
5.揉成表面光滑的面团。
6.擀开成薄片。
7.用叠被子的方法，3折，略松弛一会儿，擀开。此动作重复3、4次。
8.最后把面片略略修形状，成规整的长方形。
9.用切面刀切成0.5厘米左右粗细的小条。
10.轻轻把细条搓圆、搓长，排入烤盘中。烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟(至表面金黄即可)。
11.取出晾凉，融化一些黑巧克力，给每根棒棒裹上巧克力(也可以趁巧克力温热再裹一层花生碎、芝麻碎、杏仁碎啥的，我因为家里温度太低，巧克力凝固太快，就没有再裹)，待巧克力凝固即可密封保存。
巧克力饼干做法小贴士
1、饼干也可以不裹上巧克力，直接吃，味道也不错。但还是非常推荐大家裹上巧克力，因为这个搭配非常经典，比单独吃饼干要美味好多呢。
2、饼干棒排入烤盘的时候要注意，一定要隔开位置哈，不然烘烤的时候会膨胀、黏在一起的。
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如何制作巧克力饼干
食材高筋面粉132g红糖75g白糖15g黄油77g鸡蛋1颗牛奶15g食用小苏打1.9g咸盐1.8g巧克力豆（烘焙用）适量将黄油放入微波炉中加热成液态，放在旁边备用。1白糖和红糖提前称量好备用白糖和红糖提前称量好备用。将白糖和红糖加入到已经冷却的黄油中，用打蛋器搅打均匀。但不能过分搅拌，以免产生面筋，影响口感。烤箱预热至190度。间距稍微拉的大一点，因为在烤制的过程中会化开成圆形的饼干。注意事项烤制时间根据饼干大小、烤箱温度适当调整。烤制完成后，快速将锡纸连同烤好的饼干移开烤盘，以免余温将饼干底烤过。
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