随着人们对农产品的产量要求越来越高,大量农药化肥被施用于农作物,这在提高产量的同时势必会造成农药化肥“残留”。
据齐市农业技术推广中心植保站提供的资料显示,我市农药年使用量一般都在2340吨左右,除30%—40%被作物吸收外,大部分农药进入了水体、土壤及农产品中,使农产品及耕地遭受了不同程度的污染。尤其是一些高毒高残留农药,在植物体内需要60天以上才能被分解掉,如果人们将蔬菜买回后直接食用,会给人体健康造成很大危害。
人们在食用农产品之前,特别是蔬菜瓜果类的农产品,要用盐水或者专用的洗涤剂进行浸泡和清洗,特别是用洗涤剂进行清洗的蔬菜瓜果,一定要冲洗干净,以免发生二次污染。食品安全警钟长鸣
食品安全,一直都是人们关注的话题。市疾控中心健康教育所所长蔡军认为,食品安全应从源头上抓起,在农产品的生产和加工过程中,各级监管部门要加大监管力度,严格把关。
他建议,在农产品生产过程中,要严格控制农药化肥的使用,并且要教会农民正确使用农药化肥,帮助农民达到少用还能增产的效果。在加工环节,要严格控制防腐剂、保鲜剂等一些化学物质的使用,比如有些水果和蔬菜,由于运输路途较远,在生的时候就摘下来了,然后施用一些防腐保鲜的化学药品,造成药物残留,危害人体健康。
据相关部门统计数字显示,不良的饮食习惯和人们所摄取的食物一定程度上存在着不安全因素,致使慢性非传染性疾病的发病率逐年上升,并且在现在的疾病死亡谱中,已经上升到了首位。也就是说,不良的饮食习惯和食物的不安全因素,直接影响着人们的身体健康。向不良饮食习惯说不
在北方,人们习惯吃高脂肪、高蛋白质、高热量的食物,但是,这样的“大鱼大肉”,虽然好吃、过瘾、解馋,可是暴饮暴食之后会给人体带来一定的伤害。
市饮食健康保健协会理事长张为民介绍说,在涮火锅时,人们喜欢吃肥些的肉,动物脂肪在高温情况下会变为液体,吃起来比较香。可是多数人不了解,动物脂肪在人的体温状态下,会凝结成固体沉积在体内,很难排出,时间久了就会导致一些疾病的发生。烤肉类的食物,性质偏向燥热,加之多种调味品都属于热性食材,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,影响身体平衡,令人“上火”。在日常生活中,人们应少食高脂肪、高蛋白质的食物,少食刺激性较强的食物,多食青菜和清淡的食物。
据张理事长介绍,吃水果也是有讲究的,水果可以在饭前或者吃饭时吃,也可以在饭后1个小时再吃。饭后马上吃水果不能及时消化,会在人的胃中发酵,长此以往,就会导致“酒精肝”。“农药残留”不容小视
脂肪税,是最近的一个热词,即对含饱和脂肪酸的食品,如黄油、肉类等征税。为啥要征?开此先河的丹麦政府给出了理由,即提倡低脂饮食。那如何低脂饮食,吃清淡点就行了吗?当然不是。有关专家强调:“低脂饮食可不是简单的清淡饮食,必须要调整膳食结构。”■
饮食禁忌在夏季,虽然冰甜凉爽的东西既好吃,又能解渴祛暑,饮食禁忌但是切不可吃太多,否则,饮食禁忌近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则可潜伏到秋季而导致疾病。在夏季,虽然冰甜凉爽的东西既好吃,又能解渴祛暑,但是切不可吃太多,否则,近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则可潜伏到秋季而导致疾病。
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