这样吃地瓜干才既营养又健康
BY：Cady 2024-08-16 19:18:41 885 ℃
现在大街小巷都在叫卖着地瓜干，地瓜干凭借着独特的口味，吸引了不少年轻人，那么你知道地瓜干怎样吃才既营养又健康吗？下面我们一起来看一下吧：
这样吃地瓜干才既营养又健康
吃地瓜干要先蒸炸地瓜片要少吃
地瓜又称红薯、山芋，含有约25%的淀粉、约1%的蛋白质、微量的脂肪、多种矿物质和维生素、丰富的食物纤维以及糖类物质，因此它在补充人体维生素和能量、帮助人体消化、通便宽肠等方面有重要的作用。另有研究表明，地瓜还具有抗癌、抗氧化的作用。
地瓜坊的产品是以地瓜为主要食材，用炒、晒、烤、炸等烹制方式加工而成。常见的有烤地瓜，各种地瓜片、地瓜条、薯脯等。
油炸地瓜片最好别吃，因为在炸制的过程中，油温一般高于200度，油脂会分解产生有害物质;不仅如此，高油温还会破坏维生素C、维生素B族，脂肪也会大量增多。晒制的地瓜干，里面的类胡萝卜素会被紫外线破坏，营养有所降低，而且因其加工过程中的卫生情况不清楚，建议先蒸一下再吃。直接明火烤的地瓜容易焦糊，产生丙烯酰胺类致癌物质;而如果是电烤炉烤出来的地瓜，就比较让人放心，那种用锡箔纸包裹着烤制的地瓜片、地瓜条也没问题。另外，地瓜坊的食品还有一些新奇的口味如葱香味、番茄味、柠檬味等，这些新口味地瓜片并不会提升营养，还可能有加入香精香料的问题。
如果以摄取营养为目的，完全不必吃地瓜坊的食品，而应以传统的蒸、煮方式烹制。此外，陈霞飞建议可以多选颜色较深的地瓜，营养会更好，比如红心、紫心的地瓜。
这样吃地瓜干才既营养又健康
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这样吃地瓜干才既营养又健康其它
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健康地品尝肉干
但肉干不同于腊肠，也区别于烧烤食物。总的来说，吃肉干不过量是没关系的。假如自己制作肉干，也可以不加入食品添加剂，而让肉干尽量保持原有的风味。挑选猪的前、后腿肉，清洗干净后切块。将烤制好的肉干放置到常温，即为成品。
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