银杞明目汤：补肝益肾，明目美颜

银杞明目汤：补肝益肾，明目美颜

材料银耳15克，枸杞子15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、食盐、味精各适量。做法将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、烧沸，撇去浮沬，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入即成。服法每日2次，佐餐食。养生堂提示此汤能补肝益肾、明目美颜，中医常用于脾胃湿浊不化、少食脘闷、腹泻或下痢腹痛等症。对经常熬夜者体内阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等尤为有效。

银耳鸡肝汤：补肝益肾，明目美颜

材料水发银耳15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒10毫升，盐3克，味精2克，生姜汁10毫升，芡粉10克，清汤适量。做法先将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加芡粉、生姜汁、料酒、盐拌匀待用。将烧锅置火上，放入清汤，加入料酒、生姜汁、盐、味精，随即下入银耳、鸡肝、烧沸，撇去浮沬，待鸡肝嫩熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。性味归经鸡肝性平，味甘，归肝、肾经。食性配伍血脂和胆固醇高者不宜多食。养生堂提示补肝益肾、明目美颜。用于肝肾阴虛的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴、贫血等辅助治疗。

沙苑猪肝汤：益肾养血，补肝明目

材料鲜猪肝300克，沙苑子3克，枸杞子10克，白菜叶50克，化猪油35克，干豆粉30克，鸡蛋50克，姜片、料酒、精盐、胡椒粉等调味料适量。沙苑子用清水煎2次，每次15分钟，共收取药液100毫升；猪肝用精盐、蛋清、豆粉浆好。锅置火上，放入猪油，注入肉汤，下药液、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，待汤开时下入肝片，烧至微沸时，放入枸杞子、白菜，煮2分钟加葱花即成。性味归经沙苑子性温，味甘，归肝、肾经。食性配伍《本经逢原》："肾与膀胱偏于热者禁用。"养生堂提示此汤能益肾养血、补肝明目、润肤美容。

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