雪里红要不要用开水焯 新鲜的雪里红怎么做
BY：Paloma 2024-06-03 02:23:53 818 ℃
雪里红要不要用开水焯
雪里红要不要用开水焯？对于问题要看你的雪里红是怎样的情况。如果是新鲜的雪里红要用来炒菜、做馅、凉拌等，那必须要焯水。因为新鲜的雪里红有一股辣味，焯水后则能减轻辣味，而且新鲜的雪里红就像野菜一样，并不好吃，焯水后口感会好很多。
但是，如果你的雪里红是已经腌好的，那没必要焯水，只需将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用，即可烹饪。或者新鲜的雪里红你是要去腌制，那腌制前也是不用焯水的，直接腌就行了。
我们通常所吃到的雪里红是腌过的，腌制后有特殊的鲜味和香味。没有腌过的雪里蕻不好吃，很辛辣，也咬不动，它天生就是要被腌的。但是，不腌的雪里红也是可以吃的，可以炒，可以拌，还可以用来做汤，但大家在清炒雪里红的时候，最好是焯水后再吃。
新鲜的雪里红怎么做
大家常吃的都是雪里蕻的腌菜,但新鲜的雪里蕻也很美味,而且没有太多的盐分,吃起来更放心。
先把油烧好，雪里红用开水焯烫2—3分钟，凉开水浸泡一下，切块段，然后给生姜蒜粒炒香后加入肉末，炒几下后，要吃辣的就把辣椒加进去，炒几下再把切好的雪里红放进一块炒，然后放调味的就好了。
当然，不只是炒菜，随意烹制,炒、做馅、凉拌等都行。
雪里红要不要用开水焯 新鲜的雪里红怎么做
雪里红要不要用开水焯雪里红要不要用开水焯？对于问题要看你的雪里红是怎样的情况。如果是新鲜的雪里红要用来炒菜、做馅、凉拌等，那必须要焯水。因为新鲜的雪里红有一股辣味，焯水后则能减轻辣味，而且新鲜的雪里红就像野菜一样，并不好吃，焯水后口感会好很多。或者新鲜的雪里红你是要去腌制，那腌制前也是不用焯水的，直接腌就行了。
雪里红为什么要焯水
很多食材在被正式烹饪之前，都需要被放进热水里面焯个水，一方面是保证了食材更加干净，另一方面，可能是食材里有某些对人体不利的物质，需要热水高温去除一下，那么雪里红这个食材在被加工之前需要被焯水吗，雪里红为什么要焯水呢?以上内容就给大家介绍了，雪里红在被烹饪之前需不需要被焯个水，这个雪里红为什么一定要焯个水等相关内容，通过上文的讲述，大家也一定对其有了一定了解，大家可以买一些雪里红回来自己动手制作看看，雪里红的口味是很好的，相信大家都会很喜欢。
雪里红功效与作用_雪里红营养成分
雪里红功效与作用解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。雪里红营养成分每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3
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