教你怎样吃鲜美河蟹更营养
BY：Diana 2024-08-18 10:17:18 146 ℃
河蟹不仅肉质鲜美，而且含有丰富的蛋白质和微量元素，营养价值极高，深得大家的喜欢。说到吃河蟹，这其中还有不少需要我们注意的地方和禁忌，下面就给大家列出了一些，供大家参考。
怎样正确吃鲜美河蟹更加营养健康
患伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症患者。过敏体质的人。脾胃虚寒的人，均不适合食用河蟹。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃河蟹，因为蟹黄中胆固醇含量高。
吃鲜活的
河蟹死后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，河蟹要吃鲜活的。
现蒸现吃
吃蟹最好现蒸现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
蒸熟煮透
河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，导致生病。
四个地方不能吃
1.蟹胃就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。
2.蟹心吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。
3.蟹肠即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，也应丢弃。
4.蟹鳃即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉。
吃河蟹有什么营养？河蟹的做法
河蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，河蟹还有抗结核作用，吃河蟹对结核病的康复大有补益。此外，河蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。河蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
河蟹正确保存方法河蟹的营养价值
一、河蟹的保存方法其实，要想吃到新鲜的河蟹，真的要好好学学怎么保存，可能你会觉得自己遇到这样的事情的几率不大，但是万一遇到了呢?多涨点姿势也不坏啊!那么，河蟹可以怎么保存?1、用桶或者盆保存选活力旺盛的河蟹，准备一个高的塑料桶或者盆，把河蟹放入里面，但是需要注意的是，河蟹之间不能层叠，然后加水至河
盘锦河蟹的营养价值-盘锦河蟹的做法
盘锦河蟹的营养价值-盘锦河蟹的做法盘锦河蟹的简介盘锦河蟹海水里生，淡水里长。盘锦河蟹的营养价值盘锦河蟹肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，有与南方的大闸蟹不同的味道。此外，盘锦河蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。盘锦河蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
Hash：b8ff094c9db2eba39e1f47c76e79901e8bf090f0
【声明】本文由用户Diana发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。