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煲汤是市民煮药膳的常用方法。一些市民自己搜罗药膳偏方熬药膳,抓起当归、黄芪、枸杞等药材和羊肉、牛肉烧煮,以为这就成了药膳。对此,药膳并非是中药、食物的简单相加,盲目进补反而适得其反,应当在医生指导下选用药膳。
专家提醒药膳讲究药物与食物合理配比,不少中药材需经过预先炮制等工序才能加入菜肴中,而且加什么中药、药量多少都需要考虑到市民的个人体质,不能随心所欲。
对于大多数药膳配方,如果市民自身不了解药材特性,千万不要自行组合,如果中药、食物搭配不当、食用过量,可能会造成牙疼、腹泻、增加血糖等副作用。
药膳应选用药性平和的滋补药,如枸杞子、冬虫夏草、山药等,一次用药不要过于繁杂。药物过多,作用可能会相互抵消,于进补无益。
另外,中药与食物也存在相当多的搭配禁忌,虽然不少禁忌目前也有待科学证明,但在制作药膳时一般都会遵循古人经验。例如猪血忌地黄、何首乌鲤鱼忌朱砂萝卜忌地黄、何首乌狗肉忌杏仁等等。
宝宝湿疹的家庭护理与家庭药膳疗法
宝宝得了疹,该怎么办?妈妈先不用担心,要清楚湿疹是婴幼儿常见的皮肤病,大多数不影响宝宝饮食和睡眠,也不影响其发育,能自发消退,特别是出生1-2天的新生儿,在头部、躯干及四肢常出现大小不等的多形性斑丘疹,称为“新生儿红斑”,1-2天后自然消失。宝宝出现湿疹,妈妈首先要找出原因,对症治疗,合理喂养,精
家庭药膳:女性4大经典补血药膳方
很多女性会有贫血现象的出现,对女性生活会造成一些影响。据调查显示,女性贫血患病率整体为35.6%,孕妇为42.1%,哺乳期妇女高达47.6%。三、怀孕生产的女性要经历母子争血,一个人的血难以保证两代人的需要。补血药膳方:1、莲子桂圆汤:莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。
家庭药膳“无辣不欢”
中医认为,辣椒性味辛,大热。它的功效是祛寒健胃,消食化滞,主治的就是胃纳欠佳,消化不良。老虎菜强胃口助消化老虎菜,就是用香菜与青辣椒共同切丝凉拌,对于消食很有帮助。而辣椒不管与哪种菜品搭配,均不仅口味火爆,更有增强胃口、帮助消化的作用。由于
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