三个炒菜的坏习惯要重视

现在大家的生活水平变得很好了，可是身体的健康却没有那么好，日常的生活里面大家存在很多的不好的习惯，这些坏习惯对我们的健康是有很大的影响的，健康的专家提示，如果你在炒菜的时候有下面的这些习惯，那么你就要好好的重视了。

一、菜马上关油烟机：可能会诱发肺癌

有人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机，然而就是这一随手的习惯，却暗藏“杀机”。健康饮食专家指出，如果炒菜时火特别大，且菜烧焦的话，会引发有害物质释放，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能，所以炒完菜最好不要马上关油烟机。

二、炒菜后不刷锅接着炒：产生苯并芘致癌

很多朋友都有这样的习惯：刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，放点油再接着炒其他的菜，这样既省钱也省油。健康饮食专家指出，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅接着炒菜，原本在锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。

三、油冒烟时才下锅：反式脂肪酸伤身体

怎么看油是否热了?很多人会回答看到油锅冒烟就行了。健康饮食专家指出，油锅冒烟时，油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加患癌症风险。此外，蔬菜中的很多营养素也被破坏了，包括脂溶性维生素和人体必需的脂肪酸。营养师建议，在烹饪过程中，最好是热锅冷油，油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。

上面给大家介绍的三种炒菜的坏习惯大家有没有中招呢，我们的生活里面有很多不好的习惯，这些习惯都会影响到我们的健康，所以我们在日常的生活里面一定要养成良好的生活习惯，如果发现了坏习惯，就应该及时的改过来。