西安好吃的臭豆腐来啦

说起美食，中国人仿佛一直都站在食物链的顶端，许多我们口中的美味，都能让外国人闻风丧胆，甚至很多国人都接受不了。在长沙，就有这样一种食物，未见其身，先闻其味，有人一见就捂鼻而逃，有人为了吃它排队两小时，“臭豆腐”可以说是最常见的中华“臭”味了。

“恶臭但纯粹，让人躁动不安同时又无比可口”，美国美食杂志《Saveur》曾这样评价过臭豆腐，它的确美味到让一开始嫌弃他的人，尝过后立刻心甘情愿的向它缴械投降。

长沙臭豆腐，以前并不叫臭豆腐，而是叫油炸豆腐。臭豆腐的“臭”，也不是豆腐放坏了，而是因为浸泡原胚的卤水，产生了异味，泡好的原胚其实还有股清香味。

那么在西安，有哪些臭豆腐让人一天不吃就会无比想念呢，来，跟着爱吃君往下看！

说起大叔家的泡菜臭豆腐，最诱人之处有两点：一是这独家的辣酱，和现在市面上大众的蒜水不同。他家一直都用的自配的辣酱，辣的过瘾，又让人回味无穷，吃完不停的想。其次第二点就是这泡菜，据老板说，他家的泡菜是自己腌的，臭豆腐和泡菜一起吃，不仅味道有酸有辣，泡菜还可以除去臭豆腐的油腻，一举两得。

大叔家的臭豆腐相比别家的吃起来要更软嫩些。臭豆腐剪碎，然后盖上一层馍块，淋上辣酱，然后放上厚厚一层泡菜，再淋上一层辣酱，馋的人赶紧尝一口。

电子城店地址：太白南路西部电子信息大厦北门对面

人均：8元

你站在边西街上，只要一说臭豆腐，大概没有人会不知道这家无名小摊。前几年一直都在街边出摊，去年搬进了向合小吃。刚出锅的臭豆腐，外酥里嫩，在浓汁儿里一滚，臭味先入鼻，然而吃着却是咸香鲜香二者俱全。难怪不少人都说老板的豆腐好，调汁儿不似蒜水那般冲人，却又入味三分，的确是在这古城里独一无二的存在。

地址：大学南路门面房西起01号

人均：9元

这家臭豆腐店在八里村开了也有很多年了，人气一直都很高，他家辣酱是真的很辣，但也很香，让你一边吸溜吸溜，一边还要不停的吃！爱吃君中午不知道吃什么饭的时候，经常会跑去买一份臭豆腐+剪饼，剪饼十分香酥，酱料也给的很实在，配上提味的香菜，一口饼一口臭豆腐！幸福不过就是如此呀！

西八里村店地址：纬一街地铁站B口西八里村南街村口往里200米

人均：12元

这家臭豆腐是爱吃君点外卖无意间发现的宝藏店铺，顺便提一句，他家不仅臭豆腐口味独特，烤冷面也很不错！他家臭豆腐的配菜是意外的丰富，里面有酸笋，酸豆角，酸香浓郁，搭配臭豆腐，再来点香菜提味儿，一口下去外酥里嫩，辣辣的特别过瘾！

湘当馋臭豆腐（高新店）地址：糜家桥新村23号

人均：15元

钟楼和momopark店经常能看见他家的长队，通过透明玻璃可以看到臭豆腐在一口大锅里膨胀变身。豆腐外焦里嫩，辣椒很带劲儿，大香肠和豆制品大辣条也都很棒，还有现磨豆浆都是自动加分项。

自黑豆夫（MOMOPARK店）地址：小寨西路momopark负一层

人均：12元

刚拿上手，这独特的香味就开始四散，刚出锅的臭豆腐，外酥里嫩，臭先入口，然而吃着却是咸香鲜香二者俱全。再来一个臭豆腐夹馍，一口下去豆腐里的酱汁混着馍入口，味道恰到好处。不似辣椒蒜汁那般冲人，却又入味三分，就是馍口感有点欠缺，吃起来既不软糯也不酥脆，反倒有一种“皮”了的感觉！

地址：长安中路小寨赛格国际购物中心负2楼

人均：9元

炸臭豆腐在西安大街小巷随处可见，每个人的喜好口味也各有不同，可爱的吃货们，如果你们有什么私藏的美味臭豆腐小店，也欢迎在留言区分享给爱吃君哦~