虾籽的功效与作用_如何挑选虾籽
BY：Alice 2024-07-08 02:26:39 1313 ℃
1.虾籽含高蛋白，较高含量的虾青素，助阳功效甚佳，肾虚者可常食；
2.凡对虾子过敏之人忌食；高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。烹饪指导虾籽是调味的良方，但略带些腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过，或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒，将虾籽加入，隔水蒸5分钟左右，问题就会迎刃而解。
如何挑选虾籽用木箱包装为宜，内衬防潮纸，四周放矿子石灰(用布包装)，存放在阴凉通风处。用坛子盛装最好，可以防止生虫发霉。如发现生虫，可用1%硫磺熏后再存放。虾籽又叫虾蛋，是虾卵的干制品，每年夏秋季节为虾籽加工时期；虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。烘培好的虾籽尝红色。要放冷冻室。放常温会被空气氧化。颜色会变成酱色。
虾籽的制作技巧一般先用清水洗去灰渣后，可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐，先将猪肉剁烂炒一下，再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟，起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。
虾籽的适合体质虾籽的功效与作用_如何挑选虾籽
虾籽的功效与作用1.虾籽含高蛋白，较高含量的虾青素，助阳功效甚佳，肾虚者可常食；2.凡对虾子过敏之人忌食；高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。烹饪指导虾籽是调味的良方，但略带些腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过，或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒，将虾籽加入，隔水蒸5分钟
虾体变质小心中毒
早在两千多年前，孔子在《论语》中谈到饮食问题肘就曾提出过“肉败不食”、“色恶不食”、“臭恶不食”等观点。这里的“肉败”、“色恶”、“臭恶”，指的就是饮食不鲜。从现代医学的角度看，孔子的这些提法是十分可取的。新鲜、卫生是选择我们食品最重要的标
虾仁童子鸡和韭菜炒虾仁——适合痰湿体质
痰湿体质的人很容易出现燥热，或者是一些痰症疾病。食物全面均衡很重要。虾仁童子鸡原料：虾仁20克，海马10克，童子鸡1只。将虾仁与海马用温水洗净，泡10分钟后放在已洗干净的子公鸡上，加少许葱与姜，蒸熟到烂。虾仁、海马、鸡肉并汤都可吃完。韭菜炒虾仁韭菜250克，鲜虾仁100克。用油锅先将韭菜炒好，然后将鲜虾仁100克放入，再炒片刻，加少许胡椒粉即成。
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