巧吃原则三对吃出好身材

你是不是每天想着减肥，但看见美食却又把持不住呢?如果让你永远远离那些高热量的美食是不是很残忍呢?靠如此残酷地剥夺自己对美味佳肴的欲望来达到keepfit的目的，恐怕太强你所难。

所以要keepfit，讲究的是巧吃，在享受美食的同时又会瘦。巧吃的原则是讲究“三对”——对时、对材和对料。

对时——早餐一定要吃：所谓“对时”，就是要讲究进食的时间。有没有注意过，同样的食物，在早上吃和晚上吃的后果大不一样。

根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，因为早上人体新陈代谢率高，而且接下来的一天你都会忙忙碌碌，不知不觉就会将食物转变成能量消耗掉。

而新陈代谢的速度到了晚上6点以后便逐渐减缓，晚上活动量也减少了，所以若在这时候吃下过多的食物就会很容易囤积成可怕的脂肪。

营养学家们建议早餐、午餐和晚餐的比例最好是3：2：1，这样就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。

对材——维持低热量的三餐：所谓“对材”，就是要仔细挑选食物，保证你一天摄入的热量要低于身体所需。你一天需要多少热量呢?

一般是你的体重(kg)×30千卡，即你的体重约是50公斤，则你一天所需的热量是1500千卡。许多姐妹keepfit都采取了食量减半的办法，也就是每天只摄取500千卡的热量。

但是营养学家们主张一天500千卡不如一天1000千卡!因为维持生命需要最低限度是热量，叫基础代谢率，过度节食，人体会对节食所造成的能量短缺作出反应，降低代谢率以减少能量的消耗，到后来，即使每天只吃一点点，体重都掉不下来，因为此时代谢率已变得很慢，体内脂肪无法迅速有效燃烧。

因此营养学家们主张节食期间每天摄取热量不要低于1000千卡，避免长新脂肪并维持迅速有效的代谢率以烧掉旧脂肪。

你应该吸收的热量1000千卡可分配如下：

早餐—400千卡

上午10点左右吃快餐或零食—100千卡

午餐—300千卡

下午4点左右的快餐或零食—100千卡

晚餐(主餐)—100千卡

“号召”你吃三顿饭两顿快餐或零食，这是因为像牛羊吃草一样，只有慢而均匀地“啃食”才能使你的新陈代谢以最佳方式运作。

对料——食物料理以煮、蒸、烤为主：所谓对料就是要讲究食物是料理方式，同样是食材，烹调方式不同，所含热量也不相同。

我国传统的烹调方式炒、煎等，都属于利用热油传导而煮熟食物，这类食物因为沾上了过多的油脂而热量最高，而� �、蒸和烤的食物则热量较低。

所以烹调食物的时候，你能够动点手脚，就可以将食物的热量减少许多。例如烹调时，将食物在水里氽一下后再烹调，除了可以减少用油烹调的时间，而且吸油量也会减少。如果是脂肪多的五花肉，水氽后还会去除肉本身的部分油脂，降低大约33%的热量呢。

最不容易使人发胖的烹煮方式是烤，因为烘烤出来的食物，会把食物原有的油脂逼出来。其次是烹煮的食物如茶叶蛋、包子等，这类烹煮食物完全不另加油脂，当然也就不容易产生多余的热量。

记住，烫的好过卤的，卤的好过炒的，炒的好过煎的，煎的好过炸的。OK，“三对”原则我已经说完了，对了，不要忘记运动呀，下面的就看你的了!