可可含有大量脂肪,一般含量为50〜51.8%,另外还含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等等,易于消化吸收,其营养价值高于茶叶和咖啡。
可可饮料能迅速补充热能,每磅可提供2214卡路里的热量,是运动员、老人、儿童和病人的最佳滋补品。
用可可脂制作的巧克力是一种高能量食物,1.5盎(合43克)牛奶巧克力中,含有一个成人蛋白质日摄取量的47%,维生素B1的2%,维生素B2的4%,钙的6%,铁的2%,因此它被选作太空食品。美苏的历次载人宇宙飞行全部携带有巧克力。
它还是登山运动员攀登珠穆玛峰的必备食品。巧克力是美国前线士兵口粮的一部分。
作为饮料的可可粉也是一种营养佳品。每100克可可粉中含蛋白质11.8克、烟酸23毫克,此外还含有可可碱和咖啡因和多种维生素。
可可具有温和的兴奋剌激作用,其中可可碱是一种利尿物质,但它对中枢神经的兴奋几乎不起作用。市场上出售的速溶可可粉,只须用开水冲泡即可饮用。普通可可粉要加入食糖 和水,煮沸后饮用,如果再适当加些牛奶,就成为牛奶可可茶。牛奶中也可加入适量的巧克力同煮,待巧克力完全溶解,倒入杯中,置冰箱内冻一冻,即可得一杯夏日佳饮——巧克力牛奶。
小麦的营养成分含量表小麦是常见的食物来源,那么小麦的营养成分含量表是什么呢?据悉以100克小麦的可食用部分为例,其营养成分含量如下。蛋白质:一般为11.9克左右。脂肪:一般为1.3克左右。碳水化合物:一般为64.4克左右。膳食纤维:一般为10.8克左右。胡萝卜素:一般为1.6微克左右。视黄醇:一般为
西兰花的营养成分与价值西兰花经常作为减肥餐的食材,那么西兰花的营养成分与价值是什么呢?西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外,西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富,它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还
红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值。
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