在家如何做吮指黄金虾

BY：Gelsey 2024-08-17 23:22:26 1482 ℃

很多的孩子都是喜欢吃虾的，而且多吃虾对于我们的身体健康也是很重要的，尤其是味道独特的吮指黄金虾，但是这个菜能在家里做吗?

海虾两只，有鲜虾当然口感更好，冻虾也没关系，化冻后，剥成虾仁，开背，去掉虾线，继续用刀将它一剖为二。

将虾仁加淀粉和少许水，抓匀，再用清水冲净，沥水。

再在虾仁内加少许蛋清，淀粉，味极鲜酱油，姜汁，一点点番茄沙司抓匀。

其余的蛋打成蛋液把隔夜的馒头取小半只出来，去皮，用双手对搓成细渣。

锅烧热后入少量油，改小火，将虾仁逐只反正面沾满蛋液，再均匀滚一层馒头渣，裹住虾仁，放入锅中煎或炸至两面金黄，就可以出锅了。

技巧解析

1、剖虾是为了让它变薄，更易成熟。可以全剖开，也可以半剖开，也就是最后一刀别切实了，然后将它平铺开也不错。当然，一定要注意的是说的是剖开，而不是一切两半，头一半尾一半。

2、虽然是用到了煎或者炸，但实际用油并不多，余下的蛋液，可以加点盐，再把馒头切片，沾了蛋液放到锅里煎一下，刚刚好可以把油和蛋和馒头都处理妥。

3、如果是大人吃，可以在腌虾仁的时候，加入适量的盐，还可以根据自己口味选择加酒或者其他酱料。

4、同样的作法，也适合鱼肉，尤其是没有骨头的鱼肉，我试过红鲷，腌的时候加过烤肉酱，白酒，省掉淀粉、蛋清和番茄沙司，腌制时间加长一点，做出来口感和卖相都相当不错。

近日，晚上报道台湾老妇制止孙子吮吸手指，儿子告虐童的消息一时间引起广大朋友们的高度关注和热议。吮吸手指，是一种很常见的不良行为，多发生在婴幼儿时期，因此，一定要积极纠正宝宝吮吸手指的习

吮手指和咬指甲在儿童顽固性习惯是最常见的，其他的顽固性习惯还有咬铅笔、咬衣襟等，大多始于幼儿。顽固性习惯的最初表现是正常的原始反射――吸吮。吮手指易使小儿手指感染，牙咬合发育畸形。定期修整指甲，不让小儿有啃到的机会。家长在发现小儿存在这些习惯时，不要责骂、恐吓或强行制止，以免加重小儿逆反心理。

在婴儿期，婴儿常常把手指放入口中吸吮，这是正常现象。但长到幼儿期以后，还是频繁吸吮手指甚至咬手指甲，并成为一种习惯，则属不正常，我们称之为吮指癖和咬指甲癖。发生这样的情况一般认为与习惯(不当的生活环境或不良的教育方式)和精神因素(精神紧张和

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