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培根跟
香肠一样,被广泛应用到
面包的制作中。
面包是很多朋友
早餐的首选,自己制作的面包更加营养
健康,喜欢吃
培根的你,快来跟小编学坐这款培根
香葱面包吧。
培根跟香肠一样,被广泛应用到面包的制作中。面包是很多朋友早餐的首选,自己制作的面包更加营养健康,喜欢吃培根的你,快来跟小编学坐这款培根香葱面包吧。
培根香葱面包
材料
高筋粉250克,低筋粉50克,香葱碎适量,培根8片,黄油22克,水150克,奶粉15克,马苏里拉奶酪丝70克,沙拉酱适量,糖30克,盐1/4小匙,酵母3克,全蛋30克
做法
1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)。
3.发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。
5.撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。
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培根香葱面包的制作方法
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