食物过敏没有传染性,但有一定的遗传倾向,父母对某种食物过敏,可能他们的孩子对某种食物过敏的概率也比较大,可高达62%。
什么是过敏反应?当机体受抗原(包括半抗原)刺激后,产生相应的抗体或致敏淋巴细胞,当再次接触同一抗原后在体内引起体液性或细胞性的免疫反应,由此导致组织损伤或机体生理机能瘴碍,称为变态反应,又称为过敏反应。在过去十年,我国一些较发达地区儿童过敏发病率成倍增加。
由于婴幼儿消化道黏膜保护屏障发育不全,过敏性疾病多在婴儿早期出现,常发生于3岁以下婴幼儿,1岁内最多,4-6个月为高发年龄段。还需要注意的是食物中所含的过敏原可能存在一定的相互交叉性,也就是说两种食物会有相同的致敏原,可导致不同食物会发生相同的食物变态反应,比如对牛奶过敏的人可能对羊奶也过敏。而较不会引起过敏的食物有梨、羊肉、黄色蔬菜(南瓜和胡萝卜)、稻米、莴笋等。
最常引起过敏的食物主要包括牛奶、豆奶、花生、鱼、贝壳海鲜、坚果、蛋、麦(面粉)等。食品添加剂也引起过敏反应。而花生、鱼、贝壳海鲜、坚果更有时会引起休克性过敏反应。花生、牛奶、鸡蛋、面粉、黄豆、果仁、鱼以及水生果壳类动物食品等,多为高蛋白食品,其中花生过敏最为严重,持续时间最长。
一、食物过敏的原因1.食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有:胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。2.食物变应原食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子。几乎所有食物变应原都是蛋白质,大多数为水溶性糖蛋白,分子量10万~60万每种食物蛋白质可能含几种不
二、食物过敏的根本原因1.食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有:胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。
一、食物过敏的临床症状主要有哪些1.皮肤起痒疹经过研究发现,有近八成以上的患者在食物过敏后都会出现皮肤起痒疹的症状,其中最常见的便是在皮肤表面发现有类似红斑的板块,并且奇痒难耐,搔痒不止。2.流眼泪还有一部分食物过敏的患者还会出现眼睛痒、流眼泪的情况,还有近六成的人会有类似像季节
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