鲫鱼汤如何做才更鲜美
BY：Alysa 2024-07-16 16:52:42 789 ℃
收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否则很腥。
收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做，这样做出的鱼(汤)鲜。注意：什么调料也不能放在鱼的身上!!!
起油锅(少放一点油，油量决不能多)，油热时把鲫鱼放入锅中(中等火量，火太大鱼就糊了)，待鱼身两面变黄时，烹入料酒(或黄酒)，马上盖上锅盖闷半分钟(为了让酒香味进入鱼中并去除鱼腥味)，然后加入凉水(视个人喜好：水多熬出的鱼汤色味清淡，否则味浓-乳白色)。放入姜块和葱段。大火烧开后改用小火慢慢熬(大概用2个小时左右)。
关火前的五分钟再放入一点盐(根据个人的口味)，还可以少放一点鸡精(也可以不放，鱼汤本身已经有鲜味了)。
鱼汤做好之后，最好是趁热喝。即可喝白汤，也可以放一点作料：在每人的碗里撒一点白胡椒粉和香葱末，再盛入乳白的鱼汤，味道也很不错的。其中的鱼肉还可以吃，而且肉质很嫩还有淡淡的清香和甜甜的味道。
鲫鱼豆腐汤_鲫鱼豆腐汤的家常做法
鲫鱼豆腐汤的家常做法鲫鱼豆腐汤的营养是非常全面的，特别适合产后的女性，通常鲫鱼豆腐汤的家常做法是什么呢？首先将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；用锅中的底油爆香葱头和姜片；加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开
通草鲫鱼汤_通草鲫鱼汤的营养价值
通草鲫鱼汤的家常做法通草鲫鱼汤据说可以下奶，那么通草鲫鱼汤的家常做法是什么呢？通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。做的时候把鱼彻底洗干净，姜切片葱切段通草洗净浸泡，洗好的鱼里外
鲫鱼汤有什么功效,鲫鱼汤怎么做好吃鲫鱼和什么煲汤营养
一、鲫鱼汤有什么功效鲫鱼汤是孕产妇的常用滋补食品，而且非常的受用。鲫鱼营养全面，富含糖分，体内所含脂肪量少，蛋白质优，肉质细嫩，爽滑，吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有一丝丝甘甜感觉，容易消化吸收。所以鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质，有催乳、下乳的功效
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