广式香肠炒饭是一道传统广东美食,其中的主角就是广式腊肠,广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠的品种也很多,各种原料和口味让广式腊肠成为全国有名的香肠品种,而广式香肠炒饭就是以这种腊肠为材料,切成丁的腊肠和米饭在炒锅中肆意糅合,香气逼人,这道美味广式香肠炒饭是广东的风味美食。
广式香肠炒饭主要在炒上,方法还是很简单的,大家可以在家自己动手,只要方法得当,就可以做出美味的广式香肠炒饭。
做法:
1、将香肠洗净后斜切成片,葱花切好备用;
3、炒至香肠微微卷起,倒入米饭;
4、将米饭和香肠一起翻炒,记得米饭要炒散,再加入剩下的葱花,翻炒几下就可以出锅了。
广式香肠炒饭是不是很简单!在家就可以自己动手做,前一天的米粉可以留下一些,正好就能做出一道美味的炒饭了。
广式香肠炒饭不需要什么烹饪技巧,一般人都可以做的,不过在烹制的时候还是要注意一些小问题哦!让我们一起来看看吧。
1、米饭最好选择剩饭,前一天煮的饭放在冰箱,就刚刚好,如果是新煮出来的饭是炒不出很散的感觉的。
2、放葱花的时候可以先爆香,也可以最后才放,葱花的作用主要的调出香味,所以先放后放差别不大的。
3、在广式香肠炒饭中还可以加入鸡蛋,和蛋炒饭的方法一样,先把鸡蛋炒好,盛起来,最后再放进去,味道更加鲜美哦!
广式香肠是腌制品,其中的盐分含量较高,而且比较油腻,因此不是适合每个人吃的。由于香肠中含有亚硝酸盐等化学成分,因此建议小孩和孕妇要少吃,胆固醇含量也较高,老人也要慎吃。另外,肝肾功能不全的人也要尽量不吃香肠。广式香肠炒饭这类食物可以适当食用,但是我们在日常生活中还是应该多吃新鲜的蔬菜,因为丰富的营养和维生素都是来源于新鲜蔬菜水果,而一些腌制品要尽量少吃为好。
香肠炒饭的做法香肠炒饭因为简单易做,味道又很好,所以人们都很喜欢吃。下面我们来看看是怎么做的吧!材料:米饭,香肠,鸡蛋,小葱,油,盐做法:先准备好米饭,并把香肠切成片状,小葱切碎待用。然后把鸡蛋打入碗中,加一点盐把鸡蛋搅拌均匀。往锅中放些油
广式香肠炒饭广式香肠炒饭是一道传统广东美食,其中的主角就是广式腊肠,广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠的品种也很多,各种原料和口味让广式腊肠成为全国有名的香肠品种,而广式香肠炒饭就是以这种腊肠为材料,切成丁的腊肠和米饭在炒锅中肆意糅合,香气逼人,这道美味
香肠炒饭和香肠焖饭虽然只差一个字,材料也差不很多,可是做法却一点都不一样。盛出淡化后直接往锅里倒入切好的香肠,用小火煸炒1分钟,然后就把米饭倒入锅里,开大火,不停地翻炒米饭,掌握好火候,时间控制在四分钟左右,往锅里倒入蛋花,加点盐,继续翻炒。
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