蒜香烤鲈鱼的做法看上去很复杂,还要用到铁板和烤箱,让不少厨艺菜鸟手足无措了。但自从有了妈网百科,妈友们狠狠地呼出一口气,蒜香烤鲈鱼?也不过如此嘛!
主料:鲈鱼600g
调料:食盐适量,蒜适量,生抽适量,调和油适量,黄酒适量,白糖适量,孜然适量
做法:
1、鲈鱼洗净后从肚子侧面剖开,从鱼肚开始将鱼脊的两边切开,但是不要切断鱼皮。
2、准备一个盘子,放入鲈鱼,倒入黄酒,加入生姜和蒜末、生抽,搅拌均匀。
3、加入适量的白糖和胡椒碎,别忘记还有生姜粉和孜然粉,搅拌均匀。
4、将调好的料都拿起来往鱼身上涂抹,均匀,腌制1小时,每间隔20分钟就要涂抹一次,翻面一次。
5、准备烤盘,放上锡纸,刷一层油,放上鱼,在鱼的身上也刷上油,用锡纸包住。
6、预热220度的烤箱。
7、将包好的鱼放入烤箱里面,以220度烤1个小时,烤好之后,打开锡纸,将鱼拿出来剁成块装盘,即可食用了。
宝妈在制作蒜香烤鲈鱼时,特别是刚开始用烤箱的时候,并不知道要烤多久才熟,因为每个烤箱都不尽相同,下面我们就来看看蒜香烤鲈鱼要多久吧!
用烤箱来做蒜香烤鲈鱼,一定要先准备好锡纸,将鲈鱼包裹好。而且烤箱要提前预热10分钟,按照220℃的温度。将裹好锡纸的鲈鱼放在烤盘上,放入烤箱的中层,烤1个小时左右就可以了。
蒜香烤鲈鱼的营养价值有哪些?其实很多人都爱吃蒜香口味的鲈鱼,只不过因为做法有点复杂,没有钱不能任性,所以硬件配备不足,做不了烤箱版的蒜香烤鲈鱼,但是爱吃这道菜的人,你又是否get到它的营养价值了呢?
蒜香烤鲈鱼的营养价值有哪些?
鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果,其次还可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。对于治疗慢性胃痛,健脾养胃都有较好的效果,如果出现腹泻的话,也不妨试一下吃鲈鱼来止泻。
特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象,胎动不安的现象,都可以通过食用鲈鱼来改善。
对于孩子来说,鲈鱼有助于治疗小儿百日咳,不过,如果是这个功效的话,其实起作用的是鲈鱼的腮,将新鲜刚挖出来的鲈鱼腮不用洗,然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个,每天两次。
清蒸鲈鱼因为是蒸的,所以流量比较低,这是大家都知道的。不过换了一种做法——蒜香烤鲈鱼,更加诱惑了一大批饕客,其中当然包括了不少拥有魔鬼身材的宝妈,她们最担心的自然就是热量了!到底,蒜香烤鲈鱼吃多了会发胖吗?
蒜香烤鲈鱼的热量为每100克含有132大卡的热量。
虽然这个热量和清蒸的热量差不了多少,但是因为经过烤箱烤制的,建议广大宝妈如果想要减肥的话,还是别吃太多哦!而且吃完蒜头觉得口味太重,还能喝绿茶,吃红枣解决哈!
蒜香烤鲈鱼虽然好吃,但是毕竟是水产品,而且还是烤制的水产品,并非所有人都能吃的呢!像一些本身一吃海鲜就过敏的小伙伴,要小心no zuo no die啊!
蒜香烤鲈鱼哪些人不适宜吃?
本身是过敏性体质的人,并且对水产品非常敏感,建议最好不要吃蒜香烤鲈鱼,同时,鱼虾蟹也要慎吃。另外,如果患有皮肤病疮肿症状的患者,也不适宜吃鲈鱼,否则很容易加重了病情。
海鲈鱼与淡水鲈鱼区别鲈鱼分为海鲈鱼与淡水鲈鱼,这两种都是非常有营养的,那么海鲈鱼与淡水鲈鱼的区别是什么呢?海鲈鱼和淡水鲈鱼相比,体型要更大,它分为白鲈和黑鲈两个品种,海鲈鱼的体型长而粗,鱼鳞片很粗糙,一般可达110至120mm,体重在1.5至1.8千克,它的上颌比下颌短,鱼嘴尖尖的。海鲈鱼和淡水鲈鱼
鲈鱼的做法鲈鱼的做法大全1.清蒸鲈鱼原料:鲈鱼1条(500~600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许。做法:1.大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸8~10分钟,鱼熟后立即取出,拣出姜片、葱丝。2.将鸡汤烧滚后,浇倒鱼身上,饰以香菜段即可。2.锅贴鲈鱼原料:肥猪肉225克,净鲈鱼肉
鲈鱼籽本来就是鲈鱼的卵,所含的营养成分和功效作用都没有什么区别,放在一起烹饪并不会产生对人体健康有害的物质,因此鲈鱼籽是可以鲈鱼一起蒸的。
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